Pack Hotte 400°/2H 230V - 1 à 3 mètres avec tourelle et variateur intégrés - Référence Pack Hottes ECO -
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Description
Pack Hotte 400° - 20 kW
Les cuisines ouvertes (fast food, snack, boulangerie, cuisine sans porte ou avec un passe-plat...) de plus de 20 kW d'appareils de cuisson doivent être équipées d'une hotte avec désenfumage capable de fonctionner au moins une heure (voire deux selon la classification de l'établissement) sous 400 degrés !
L'objectif est de pouvoir évacuer les fumées en cas d'incendie.
20 kW gaz et/ou électrique correspond environ à :
- Snack : 1 friteuse + 1 plancha + 1 panini + 1 machine à kebab
- Restaurant : 1 fourneau 4 feux avec four + 1 friteuse
- Asiatique : 2 woks
- Pizzeria : 1 four double + 1 plancha + 1 friteuse
- Grillade : 1 pierre de lave de 700 + 2 friteuses
Nous proposons un pack compact où le moteur norme 400° est directement intégré dans la hotte avec un variateur à poser sur le mur.
Référence : Pack Hottes ECO
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