Pack Hotte 400°/2H 230V - 1 à 3 mètres - Tourelle et Variateur 230V inclus -
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Description
Pack Hotte 400° - 20 kW
Les cuisines ouvertes (fast food, snack, boulangerie, cuisine sans porte ou avec un passe-plat,...) disposant de plus de 20 kW (kilowatt) d'appareils de cuisson doivent être équipées d'une hotte avec désenfumage capable de fonctionner au moins une heure, voire deux selon la classification de l'établissement, sous 400 degrés !
L'objectif : permettre l'évacuation des fumées en cas d'incendie.
Correspondance pour 20 kW gaz et/ou électrique :
- Snack : 1 friteuse + 1 plancha + 1 panini + 1 machine à kebab
- Restaurant : 1 fourneau 4 feux avec four + 1 friteuse
- Asiatique : 2 woks
- Pizzeria : 1 four double + 1 plancha + 1 friteuse
- Grillade : 1 pierre de lave de 700 + 2 friteuses
Caractéristiques du pack :
- Pack compact : Moteur norme 400° directement intégré dans la hotte
- Variateur : À poser sur le mur
Référence : Pack Hottes ECO
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