Pack Hotte 400°/2H - 230V - 1 à 3 mètres avec tourelle 230V et variateur mural -
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Description
Pack Hotte 400° - 20 kW
Les cuisines ouvertes (fast food, snack, boulangerie, cuisine sans porte ou avec un passe-plat...) équipées d'appareils de cuisson totalisant plus de 20 kW doivent être dotées d'une hotte avec désenfumage capable de fonctionner au moins une heure (voire deux heures selon la classification de l'établissement) sous 400 degrés !
L'objectif : Évacuer les fumées en cas d'incendie.
20 kW gaz et/ou électrique correspond à :
- Snack : 1 friteuse + 1 plancha + 1 panini + 1 machine à kebab
- Restaurant : 1 fourneau 4 feux avec four + 1 friteuse
- Asiatique : 2 woks
- Pizzeria : 1 four double + 1 plancha + 1 friteuse
- Grillade : 1 pierre de lave de 700 + 2 friteuses
Caractéristiques du pack :
- Pack compact avec moteur norme 400° directement intégré dans la hotte
- Variateur mural inclus
Référence : Pack Hottes ECO
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