Presse-purée de comptoir avec panier amovible. Corps et lame en acier inoxydable. Refroidissement par air. Modèle Gelato Chef 3L - 1691

Caractéristiques principales :
Produit 0,85 kg (1,2l) en environ 25/30 min. 1,7 kg (3l) par heure. Panier amovible en acier inoxydable. Possibilité de faire de la glace à la fois dans le panier fixe et dans le panier amovible. Double pelle (une pour le panier amovible et une pour le panier fixe). Consommation électrique 160W.
Description :
Gelato Chef 3L AUTOMATIC i-Green a été conçue aussi bien pour les particuliers amateurs de glaces que pour les restaurants et les petites entreprises qui souhaitent fabriquer leurs propres glaces.
Gelato Chef 3L AUTOMATIC i-Green est une machine de comptoir compacte, dotée d'une fonction automatique de conservation de la glace dans le réservoir, qui maintient la glace à la température et à la consistance idéales. Le refroidissement se fait par air.
Avec Gelato chef 3L AUTOMATIC, vous pouvez produire 850g de crème glacée en 25-30 minutes dans le panier fixe ou amovible.
La machine peut être utilisée en mode manuel ou automatique.
MODE MANUEL
En mode manuel, l'utilisateur a le contrôle total des fonctions de la machine.
Un système électronique surveille la densité de la glace et bloque la lame lorsque la préparation devient trop épaisse. Le compresseur continue de fonctionner.
L'opérateur peut alors décider d'éteindre la machine ou de passer en mode de stockage automatique.
FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE
En mode automatique, la gestion des fonctions de la machine est entièrement confiée à l'électronique de contrôle sophistiquée. Au démarrage, il suffit d'activer le bouton de conservation. Le cycle de fouettage démarre et, lorsque la crème glacée a atteint la bonne consistance, la phase de conservation est activée. Le cycle de conservation démarre la lame et le compresseur en fonction de la densité de la préparation afin de maintenir la consistance idéale. Pour une qualité optimale, il est préférable de ne pas prolonger le stockage dans la cuve au-delà de 8 heures.
Quelques conseils utiles :
Pour la préparation de glaces et de sorbets, ne pas introduire plus de 800g de mélange, afin de permettre une augmentation correcte du volume lors du mixage.
Nous recommandons de verser le mélange à une température comprise entre +10°C et +20°C. À des températures plus élevées, le temps de traitement peut augmenter.
Avant d'introduire le mélange dans le panier, il est conseillé de le pré-refroidir en appuyant
Délai de livraison : 10-20 jours ouvrés