Rôtissoire multi-rotative à gaz - 4 broches - 24 poulets - 4MR | MCM - Une platine avec double moteur -
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Description
Rôtissoire multi-rotative gaz MCM - cuisson intensive et homogène
La rôtissoire multi-rotative à gaz MCM est spécialement conçue pour les professionnels de la restauration souhaitant une solution robuste et efficace pour la cuisson de grandes quantités de volailles. Grâce à son système de rotation indépendant, elle garantit une cuisson homogène tout en optimisant la consommation énergétique.
Avantages pour les professionnels
Parfaite pour les restaurants, traiteurs, boucheries ou points de vente à emporter, cette rôtissoire à gaz offre une capacité de production élevée, une cuisson maîtrisée et une conception hygiénique. Son format compact et sa puissance en font un atout indispensable pour les cuisines à haut rendement.
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Référence : 4MR-1DM
Marque : MCM
- 24 poulets sur 4 broches simultanément
- Inox AISI 304 : robustesse et hygiène
- Rotation indépendante des broches
- Bac à graisses amovible
La rôtissoire multi-rotative à gaz MCM est spécialement conçue pour les professionnels de la restauration souhaitant une solution robuste et efficace pour la cuisson de grandes quantités de volailles. Grâce à son système de rotation indépendant, elle garantit une cuisson homogène tout en optimisant la consommation énergétique.
Avantages pour les professionnels
- Capacité de cuisson : jusqu'à 24 poulets répartis sur 4 broches (6 poulets par broche)
- Structure inox AISI 304 : matériau professionnel, résistant à la corrosion et simple à nettoyer
- Portes vitrées haute résistance : visibilité optimale pendant la cuisson tout en conservant la chaleur
- Commande mécanique : réglage précis du temps et de la température pour une maîtrise totale du processus de cuisson
- Soupape de sécurité gaz : sécurité renforcée pour un usage conforme en cuisine professionnelle
- Bac de récupération des graisses amovible : facilite l'entretien et permet la cuisson d'accompagnements
- Double moteur d'entraînement : permet une rotation indépendante des broches superposées, idéale pour une cuisson rapide et uniforme
- Éclairage intérieur : visibilité améliorée pendant la cuisson, idéal pour le contrôle qualité et la présentation
- Capacité : 4 broches / 24 poulets
- Puissance : 16 kW
- Consommation : 13 674 kcal/h
- Dimensions (L x P x H) : 1395 x 660 x 626 mm
- Poids : 125 kg
- Alimentation gaz : bouteille (kit gaz de ville inclus)
- Alimentation électrique : 230 V monophasé / 50 Hz
- Ne jamais allumer les brûleurs avec les portes fermées si les broches sont vides
- Nettoyer régulièrement le bac de récupération pour garantir l'hygiène
- Assurer une bonne ventilation autour de l'appareil pour un usage sécurisé
Parfaite pour les restaurants, traiteurs, boucheries ou points de vente à emporter, cette rôtissoire à gaz offre une capacité de production élevée, une cuisson maîtrisée et une conception hygiénique. Son format compact et sa puissance en font un atout indispensable pour les cuisines à haut rendement.
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