Sauteuse basculante gaz 90 litres Fagor Série 900 - SB-G910-NG - inox, thermostat réglable de 100° à 310°, cuve basculante

Cette sauteuse basculante gaz en inox accueille une capacité de 90 litres. Sa cuve basculante dispose d'une surface utile de 45 dm².

Un équipement professionnel de la Série 900, équipé d'un thermostat réglable de 100 ° à 310 °, qui dispose également d'une cuve à fond profond et d'un robinet d'arrivée d'eau situé à l'arrière de la cuve.

Le chauffage à gaz est effectué par un brûleur tubulaire en acier à six rampes, contrôlé par une valve de sécurité avec thermocouple. Le type de chauffage et l'épaisseur de la base de la cuve permettent une uniformité maximale de répartition de la température, garantissant aux professionnels de la restauration des cuissons très homogènes.

Ses nombreux atouts techniques permettent d'avoir quatre appareils en un. Cette sauteuse industrielle peut être utilisée pour :

• Réaliser des fritures de faible épaisseur
• Griller des viandes comme sur une plancha surface lisse
• Être utilisée en marmite pour faire bouillir ou pour des cuissons humides
• Être utilisée en bain-marie avec un maintien de température minimale

Une sauteuse gaz professionnelle à l'utilisation sécurisée :

• Un micro-interrupteur qui coupe le chauffage en cas de cuve relevée
• Un thermostat de sécurité intégré
• Une protection contre les projections d'eau IPX5
• Un accès facilité aux composants qui s'effectue par l'avant

Le couvercle à double paroi de cette sauteuse industrielle dispose d'un égouttoir sur le fond interne pour rediriger l’eau de condensation vers l’intérieur de la cuve. Celui-ci est équilibré par ressorts et dispose d'une poignée frontale.

Ce modèle de sauteuse gaz professionnelle dispose d'un système d'élévation au choix : manual ou motorisé. Il est possible de choisir la matière de votre cuve en inox ou en fonte directement.

• Puissance gaz : 18 Kw
• Prise électrique : 230 V - 1 + N
• Largeur : 80 cm
• Profondeur : 93 cm
• Hauteur : 85 cm