Table de découpe FRITSCH AMT - Machine de découpe pour tous types de pâte avec rouleaux de coupe en acier inoxydable
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FRITSCH Bakery Technologies GmbH & Co. KG
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POUR UNE FLEXIBILITÉ MAXIMALE
Souhaitez-vous produire des produits de pâtisserie de qualité supérieure qui semblent faits à la main et ne coûtent pas la terre ? Qu'il s'agisse de chaussons aux pommes, de croissants, de différents types de pâtisseries danoises, de Stutenkerle (figures de pâtisserie à la levure), de pizzas ou d'autres superbes produits - la table de découpe FRITSCH AMT deviendra rapidement un élément indispensable de votre boulangerie.
Elle permet de produire une large gamme de produits de pâtisserie de manière efficace et économique, tout en vous faisant gagner du temps et en minimisant les rebuts de pâte. Les rouleaux de coupe précis en acier inoxydable de la gamme complète de produits FRITSCH vous aideront à élargir ou à modifier votre gamme de pâtisseries et à garantir que chaque type de pâte est coupé avec précision. Les dimensions constantes et précises des pâtons coupés se traduisent par une production efficace, des temps de cuisson constants et une réduction des déchets.
L'enrouleur CCH peut être positionné rapidement et facilement sur la table de coupe si vous avez l'intention de produire des croissants. Cet accessoire enroule doucement les formes de croissant triangulaires en croissants consistants et non remplis.
Caractéristiques techniques :
| Longueur totale | 2,630 millimètres - 3,630 millimètres |
|---|---|
| Largeur totale | 890 millimètres |
| Largeur de la bande transporteuse | 650 millimètres |
| Hauteur de travail | 900 millimètres |
| Largeur de la feuille de pâte | 600 millimètres |
| Vitesse de la bande transporteuse | 3,1 m / min - 31 m / min |
| Moteur | 0,18 kW |
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