Chaussure de cuisine

Selon l’usage prévu, une chaussure de cuisine peut prendre différentes appellations :

Par principe, tous les professionnels de la restauration doivent porter une chaussure de cuisine dans l’exercice de leurs activités respectives. Il s’agit notamment :

Pour des raisons de sécurité, une chaussure de cuisine peut être pourvue d’un léger talon compensé, mais jamais d’un talon haut. Cependant, les cuisiniers travaillant en position debout optent souvent pour un modèle muni d’un talon absorbeur de chocs. Aussi, la semelle, elle, ne doit être ni trop rigide ni trop souple pour limiter les douleurs chroniques et les troubles musculo-squelettiques. La présence d’une doublure rembourrée garantit par ailleurs un plus grand confort au niveau de la cheville.