Antioxin SB - Complexe antioxydant pour préserver la fraîcheur de la bière - Pyrosulfite de potassium et acide L-ascorbique
Obtenir un devis / prix
Prix et détails sur demande
Vendu
par AEB FRANCE
En savoir plus
Description
ANTIOXIN SB, est un complexe de deux antioxydants complémentaires particulièrement énergiques pour garantir la fraîcheur de la bière.
Risques d'oxydation lors de la fabrication :
- Les risques d'oxydation directe commencent dès la fin de la fermentation.
- Chaque étape de fabrication (traversage, filtration/centrifugation, soutirage) risque de permettre à l'oxygène de rentrer dans la bière et de la dégrader rapidement.
Mode d'action :
- Ajouté directement dans la bière, ANTIOXIN SB permet de limiter, voire d'éliminer complètement, l'oxygène dissout et de protéger le produit fini des radicaux libres formés ultérieurement.
- L'acide ascorbique s'oxyde (à la place de la bière) en acide déshydroascorbique.
- Les sulfites permettent de limiter la création de radicaux libres par les pro-oxydants présents dans la bière (métaux et autres), obtenant ainsi un puissant antioxydant sans effet indésirable.
Composition :
- Pyrosulfite de potassium (E224).
- Combinaison équimoléculaire avec l'acide L-ascorbique (E300), convenablement tamponnée.
Conditionnement :
- Paquet de 1 kg en carton de 20 x 1 kg.
- Sac de 10 kg.
Autres produits du vendeur pour : Autres additifs alimentaires
Antioxin SBT - Additif alimentaire contre l'oxydation pour stabilisation de la fraîcheur de la bière
Voir le produit
Voir le produit
Voir le produit
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
Prix sur demande
Vendu par : CONFISERIE POISSON
Conditionnement : Pot de 1 Kg - Utilisation : - Acidifiant - Exhausteur de goût - Conservateur - Correcteur de pH -
Voir le produit
15.69 - Nougasec - Additif alimentaire pour conservation et amélioration des nougats et sucres cuits
Prix sur demande
Vendu par : CONFISERIE POISSON
Conditionnement : Pot de 1 Kg - Utilisation : - Supprime la reprise d'humidité - Assure la conservation prolongée des nougats, nougatines, pralines... - Améliore la coupe et évite le collage et le ressuage des sucres cuits - Dosage Indicatif : 70 à 100 Gr/Kg de sucre (à mélanger avec le
Voir le produit
