Cellule de refroidissement rapide - 5 niveaux - capacité 7 kg - occasion

Description : - Utilisation mixte : - Refroidissement rapide de +64.5°C à +8.5°C à cœur par cycle de 2 heures maximum. - Surgélation rapide de +64.5°C à - 19.5°C à cœur par cycle de 4 heures 50 minutes maximum. - Caractéristiques : - Frigisonde multi - points de série avec groupe

P>Si vous souhaitez maintenir la qualité de vos produits à un niveau aussi élevé que possible et éviter toute contamination bactérienne, le refroidisseur à air professionnel est l'appareil idéal. Après avoir préparé vos plats, vous pouvez les refroidir ou les congeler rapidement et effica

Cellule de Refroidissement et Surgélation 5 GN 1/1 - FourniResto - Marque : FourniResto - Référence : AAEBF05 - Cellule de refroidissement et de surgélation à 5 niveaux GN 1/1 avec une plage de températures variant entre - 18°C et +70°C. Avec une capacité de stockage de 110 L, c'est la

Caractéristiques principales : - Cycle de refroidissement : 70 °C à 3 °C en 90 minutes. - Cycle de congélation : 70 °C à - 18 °C en 240 minutes. - Construction : Monocoque avec angles arrondis, tout inox AISI 304. - Isolation : Polyuréthane haute densité 50 mm sans CFC et HCFC. - Por

P>L'utilisation d'un refroidisseur à air présente plusieurs avantages pour les entreprises de restauration. Elle permet d'éviter les contaminations bactériennes et de maintenir la qualité de vos plats à un niveau aussi élevé que possible, et ce plus longtemps. En refroidissant ou en congelan

Ce surgélateur rapide professionnel vous permet de refroidir ou de congeler des aliments rapidement et efficacement. Il a une capacité de 5 bacs GN 1/1 ou de 40 bacs Bakerynorm de 60 cm contenant des aliments. Il s'intègre parfaitement dans toutes les grandes cuisines, par exemple dans les hôtel