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Cellule mixte de refroidissement rapide et de surgélation 3 niveaux GN 1/1 - Référence EL02440 - CFI

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Description

  • Capacité : 3 à 5 niveaux compatibles avec GN 1/1 ou 600 x 400 (grilles non fournies).
  • Inclus : Dotation de 3 jeux de supports.

Refroidissement rapide :
  • 15 kg de +65°C à +10°C en 110 minutes.
  • 12 kg de +65°C à +10°C à cœur en 90 minutes.

Surgélation occasionnelle :
  • 4 kg de +3°C à -18°C à cœur pour viande crue (épaisseur 4 cm) en 120 minutes.
  • 4 kg de +65°C à -18°C en 4 heures 50 minutes.

Dimensions :
  • Extérieures : L 755 x P 800 x H 950 mm.
  • Intérieures : L 625 x P 430 x H 328 mm.
  • Profondeur porte ouverte : 1432 mm.
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Arthur MARQUES DE OLIVEIRA

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