Cellule mixte de refroidissement rapide et de surgélation 3 niveaux GN 1/1 - Référence EL02440 - CFI
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- Capacité : 3 à 5 niveaux compatibles avec GN 1/1 ou 600 x 400 (grilles non fournies).
- Inclus : Dotation de 3 jeux de supports.
Refroidissement rapide :
- 15 kg de +65°C à +10°C en 110 minutes.
- 12 kg de +65°C à +10°C à cœur en 90 minutes.
Surgélation occasionnelle :
- 4 kg de +3°C à -18°C à cœur pour viande crue (épaisseur 4 cm) en 120 minutes.
- 4 kg de +65°C à -18°C en 4 heures 50 minutes.
Dimensions :
- Extérieures : L 755 x P 800 x H 950 mm.
- Intérieures : L 625 x P 430 x H 328 mm.
- Profondeur porte ouverte : 1432 mm.
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