Diamond - Fumoir électrique pour aliments, 1 étage (400x600 mm) - réf. FAS-164 - AKS-FAS-164

Fumoir électrique pour aliments, 1 étage (400x600 mm)

• Épingle chauffante avec minuterie permettant l'allumage automatique et la combustion de la sciure.
• Livré avec 500 g de sciure de chêne (première qualité).
• Modèle équipé d'une grille de cuisson : 400 x 600 mm.
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.

Informations complémentaires
ADVANTAGE : Pourquoi fumer à froid ? Un bon fumage tel qu'il est pratiqué par les professionnels comporte 3 étapes : le salage, le séchage et le fumage. Cette dernière étape se fait à froid pour éliminer l'eau libre, sans dessécher ou croûter le produit. La fumée est produite par combustion lente de la sciure de chêne (indispensable pour obtenir ce goût et ces saveurs uniques) et refroidie dans l'appareil pour un fumage homogène. Fumer vos poissons (saumon, truite, anguille, hareng,…), crustacés (homard, langouste, coquilles Saint-Jacques,…), viandes (magret, filet mignon,…), charcuterie (saucisse, lard, jambon,…) à un coût très économique ! Dans le cas du saumon, cela vous revient 3 fois moins cher de fumer vous-mêmes le poisson plutôt qu'acheter du saumon fumé,… tout en apportant à votre produit cette touche "fait maison" qui fait toute la différence. Tout en assurant à vos clients une parfaite traçabilité de vos produits.
Caractéristiques techniques
mm (L x P x H) : 715 x 415 x 230 - kW (elec) : 0.25
Caractéristiques techniques
Référence
FAS-164
Dimensions (L × P × H)
715 mm × 415 mm × 230 mm
Poids
12 kg
Volume
0.8 m³
Puissance électrique
0.25 kW
Raccordement électrique
230/1N 50-60Hz
Référence fabricant
192-SILV
Marque : Diamond
Délai de livraison : 42-44 jours ouvrés