Fumoir professionnel à viande poisson chaud armoire inox volume 105 litres minuterie 0 - 120 min puissance 1 000 watts matériau acier inoxydable 0

Fumoir professionnel polyvalent avec 4 grilles et minuterieL'élégant fumoir à viande et poisson est conçu pour l'usage professionnel dans le secteur de la gastronomie et de l'hôtellerie, que ce soit dans les restaurants, les auberges, les hôtels ou les entreprises d'agrotourisme.
Ce modèle électrique convient au fumage tiède et à chaud d'une panoplie de produits comme le fromage, la charcuterie, la volaille, le gibier et le poisson.
Le fumoir à viande et poisson - facile à utiliser, facile à laverAfin que vous puissiez obtenir exactement les résultats recherchés, cet appareil comporte à la fois une fonction de marche en continu et une minuterie.
Grâce à la plage de 0 - 120 min qu'il met à disposition, vous pouvez contrôler la durée de fumage à la minute près.
Une alarme retentit dès que le temps est écoulé.
Si les aliments n'ont pas doré comme vous l'entendez à la fin du cycle, vous pouvez tout simplement relancer la minuterie du fumoir armoire.
Notre conseil : laissez sécher adéquatement le poisson avant de le fumer.
Ce n'est qu'ainsi qu'il prendra la couleur dorée caractéristique qu'on lui connait.
Pendant toute la durée de fumaison, un thermomètre situé sur le côté du fumoir affiche la température interne.
Vous pouvez donc surveiller la cuisson et ajuster les paramètres au besoin.
Grâce à sa plage de température de 0 - 135 °C, l'appareil convient au fumage tiède et à chaud.
Il comporte une molette pratique qui contrôle la température.
Celle-ci permet de faire cuire et fumer efficacement le poisson, le gibier, les côtes levées et bien plus encore, ou de donner de délicieux arômes aux fromages, au tofu et aux œufs.
Le thermomètre affiche la température en Celsius et en Fahrenheit.
Grâce aux nombreux accessoires compris dans l'envoi, il est possible de fumer le poisson, le fromage et la viande à l'horizontale comme à la verticale.
Des crochets permettent de suspendre les aliments pour les fumer à la verticale.
Les 4 grilles également fournies peuvent accueillir les ingrédients délicats ou de petite taille pour le fumage à l'horizontale.
L'espacement minimal des grilles est de 11 cm
.
Une ouverture latérale permet d'ajouter des copeaux de bois sans ouvrir la porte du fumoir en inox.
Après la combustion, les cendres atterrissent dans un récipient situé sous le bac à braises.
Le gras qui s'égoutte est pour sa p
Matière : stainless steel
Délai de livraison : 3-7 jours ouvrés