Fontaines de dégraissage

Une fontaine de dégraissage est une cuve, équipée d'un robinet et de plusieurs pinceaux, dans laquelle on place les pièces mécaniques et électriques afin d'en ôter toutes les substances grasses (huiles ou graisses végétales). Le dégraissage est activé par la combinaison de la température de l'eau et du produit lessiviel qui saponifie les corps gras. Ce mode de dégraissage est relativement économique puisque le produit est continuellement filtré puis recyclé.