Four à convection électrique avec vapeur directe et système de nettoyage automatique, 20x GN 1/1 935x966x1840 mm - VIRTUS - 4068875007759
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Four à convection électrique avec vapeur directe et système de nettoyage automatique, 20x GN 1/1 935x966x1840 mm - VIRTUSÉcran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes préréglées en usine et testées culinairement. Modes de cuisson : vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300° et convection 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. Cuisson Delta pour les cuissons délicates. Génération de vapeur en injectant de l'eau dans la turbine, en atomisant l'eau et en la convertissant en vapeur. EZ-Sensor : sonde interne avec 4 points de mesure. Injection de vapeur manuelle. Humidification variable à 5 niveaux. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Programmation différée. Système d'humidification automatique. Système de déshumidification automatique. Réglage automatique du point d'ébullition. Système auto-reverse pour inverser la rotation du ventilateur. Porte de la chambre de cuisson ventilée avec triple vitrage et 3 positions de fermeture de la porte pour la sécurité des utilisateurs. Eclairage LED dans la chambre de cuisson. Joint facilement remplaçable. Matériau interne/externe : acier inoxydable AISI 304. Système de lavage solide ou liquide efficace.Cet équipement professionnel VIRTUS est conçu pour répondre aux exigences les plus strictes de la restauration professionnelle.Idéal pour les restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles.Les points forts de cet équipementQualité professionnelle : fabrication VIRTUS (marque Virtus)Conception professionnelle : adapté à un usage intensif en restaurationDescription détailléeAvec des dimensions de 935 x 966 x 1840 mm (L x P x H), cet équipement s'intègre facilement dans votre espace de travail.D'un poids de 306,00 kg, cet équipement offre un bon équilibre entre robustesse et praticité.Alimentation : 380-415/220-240 V / 50-60 Hz / 3F+N.Caractéristiques techniquesMarque : VIRTUSRéférence : AIC0074/FNDimensions (L x P x H) : 935 x 966 x 1840 mmPoids : 306,00 kgCapacité four : 3/4Tension : 380-415/220-240 VFréquence : 50-60 HzPhase : 3F+NRaccordement gaz : max +300°CHumidité max : 20x GN 1/1EAN : 4068875007759Pourquoi choisir cet équipement VIRTUSCet équipement professionnel est conçu pour répondre aux besoins des restaurateurs recherchant un appareil performant et fiable. VIRTUS vous offre un excellent compromis entre performance, fiabilité et facilité d'entretien.
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