Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 20x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF2011TS -
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Description
Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 20x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF2011TS
Four mixte électrique 20 niveaux GN 1/1 Tecnoeka : vapeur directe, écran tactile, cuisson haute capacité, 500 recettes, IPX5.
📥 Fiche technique (677.03 KB)
Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 20x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF2011TS :
🔹 Performances de cuisson
Caractéristiques
Détails
Alimentation
Électrique
Fonctionnalités
Lavage automatique, Sonde, Vapeur directe
Hauteur (mm)
1900
Longueur (mm)
930
Marque
EKA
Nombre de niveaux
20
Norme GN / EN
1/1
Ouverture
Ouverture latérale
Type de Produit
Four & Fourneau
Profondeur (mm)
1035
Type de commandes
Tactile
Tension (Volts)
380
GPSR - Directives de Sécurité Produit
TECNOEKA - Personne responsable (sécurité des produits) : Tecnoeka srl
Mail : info@tecnoeka.com
Téléphone : +39 049 5791479
Adresse : via Marco Polo 11, 35010 Borgoricco, Padova, Italia
Pays de fabrication
Italie
Le four mixte électrique Tecnoeka MILLENNIAL MKF2011TS - 20 niveaux GN 1/1 est conçu pour les cuisines professionnelles à forte production. Équipé d'un chariot extractible, de 4 moteurs bidirectionnels et des technologies Airflowlogic, Humilogic et Drylogic, il garantit une cuisson homogène, précise et maîtrisée.
Associant convection ventilée et vapeur directe, ce four grande capacité est idéal pour restauration collective, traiteurs et grandes cuisines professionnelles.
TOUCH SCREEN
Référence : MKF 2011 TS
Marque : TECNOEKA
Four mixte électrique 20 niveaux GN 1/1 Tecnoeka : vapeur directe, écran tactile, cuisson haute capacité, 500 recettes, IPX5.
Capacité : 20 niveaux GN 1/1 - entraxe 66 mm
Type de cuisson : Vapeur directe + convection ventilée
Température : 30°C à 270°C
Écran : Tactile multilingue (42 langues)
Technologies : Airflowlogic & Humilogic
Lavage : Système de lavage automatique intégré
Chambre de cuisson : Acier inox AISI 304
Puissance : 31 kW
Alimentation : 380/400 V - Triphasé
Protection : IPX5
Dimensions (L x P x H) : 930 x 1035 x 1900 mm
Poids : 247,2 kg
📥 Fiche technique (677.03 KB)
Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 20x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF2011TS :
🔹 Performances de cuisson
Capacité : 20 niveaux GN 1/1 - entraxe 66 mm
Type de cuisson : Vapeur directe + convection ventilée
Technologies : Airflowlogic, Humilogic, Drylogic
Ventilation : 4 moteurs bidirectionnels pour une cuisson homogène
Température : 30°C à 270°C
Écran : Tactile Touch Screen multilingue (42 langues)
Programmes : 500 recettes programmables - 10 phases de cuisson
Sondes : 2 sondes de température + sonde au cœur incluse
Connectivité : Wi-Fi intégré, port USB
Traçabilité : Système HACCP intégré
Lavage : Système de lavage automatique intégré
Chambre de cuisson : Acier inox AISI 304
Récupération des condensats : Bac intégré à la porte
Protection eau : Norme IPX5
Conseil d'utilisation : Eau adoucie recommandée
Porte : Ventilée avec vitre de contrôle
Charnières : Verrouillage à 60°, 90°, 120° et 180°
Chariot : Extractible avec roues freinées
Ouverture : Latérale droite (gauche sur demande)
Dimensions (L x P x H) : 930 x 1035 x 1900 mm
Poids : 247,2 kg
Puissance : 31 kW
Alimentation : 380 / 400 V - Triphasé (220 / 230 V sur demande)
Fréquence : 50 / 60 Hz
Indice de protection : IPX5
Sonde au cœur : Avec support
Port USB
Lavage automatique intégré
Chariot extractible : Avec poignée et roues freinées
Charnières : Blocage à 60°, 90°, 120°, 180°
Emballage : 1146 x 1260 x 2090 mm
Caractéristiques
Détails
Alimentation
Électrique
Fonctionnalités
Lavage automatique, Sonde, Vapeur directe
Hauteur (mm)
1900
Longueur (mm)
930
Marque
EKA
Nombre de niveaux
20
Norme GN / EN
1/1
Ouverture
Ouverture latérale
Type de Produit
Four & Fourneau
Profondeur (mm)
1035
Type de commandes
Tactile
Tension (Volts)
380
GPSR - Directives de Sécurité Produit
TECNOEKA - Personne responsable (sécurité des produits) : Tecnoeka srl
Mail : info@tecnoeka.com
Téléphone : +39 049 5791479
Adresse : via Marco Polo 11, 35010 Borgoricco, Padova, Italia
Pays de fabrication
Italie
Le four mixte électrique Tecnoeka MILLENNIAL MKF2011TS - 20 niveaux GN 1/1 est conçu pour les cuisines professionnelles à forte production. Équipé d'un chariot extractible, de 4 moteurs bidirectionnels et des technologies Airflowlogic, Humilogic et Drylogic, il garantit une cuisson homogène, précise et maîtrisée.
Associant convection ventilée et vapeur directe, ce four grande capacité est idéal pour restauration collective, traiteurs et grandes cuisines professionnelles.
TOUCH SCREEN
- Écran tactile capacitif 7” couleur (800x480)
- Wi-Fi intégré de série
- 5 vitesses de ventilation
- Molette avec fonction rotation et pression
- Trois technologies brevetées : Airflowlogic™, Humilogic™, Drylogic™
- Système de lavage automatique intégré
- Sonde à cœur multipoints
- Température des fours électriques : de 30 à 270 °C
- Température des fours à gaz : de 30 à 260 °C
- 10 phases de cuisson programmables
- Vapeur directe contrôlée via écran tactile (10 niveaux)
- Préchauffage
- Maintien en température
- Refroidissement rapide (cooldown)
- Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
- Porte avec vitre de contrôle
- Protection contre l'eau : IPX3, IPX4, IPX5
- Port USB
- Système HACCP
- Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
- Charnière avec blocage de porte (60°, 90°, 120°, 180°)
- Départ différé programmable jusqu'à 24 h
- Possibilité de piloter une hotte à condensation et une armoire de maintien
- Accès rapide aux recettes favorites
- 500 recettes programmables
- Interface disponible en 42 langues
- Pieds réglables
Référence : MKF 2011 TS
Marque : TECNOEKA
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