Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 20x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF2011GTS -
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Description
Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 20x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF2011GTS
📥 Fiche technique - Four mixte MKF2011GTS (699.43 KB)
Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 20x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF2011GTS :
🔹 Performances de cuisson
Caractéristiques
Détails
Alimentation
Gaz
Fonctionnalités
Lavage automatique, Sonde, Vapeur directe
Hauteur (mm)
1954
Longueur (mm)
930
Marque
EKA
Nombre de niveaux
20
Norme GN / EN
1/1
Ouverture
Ouverture latérale
Profondeur (mm)
1160
Type de commandes
Tactile
GPSR - Directives de Sécurité Produit
TECNOEKA - Personne responsable (sécurité des produits) : Tecnoeka srl
Mail : info@tecnoeka.com
Téléphone : +39 049 5791479
Adresse : via Marco Polo 11, 35010 Borgoricco, Padova, Italia
Pays de fabrication
Italie
Le four mixte à gaz MILLENNIAL Touch Screen 20x GN 1/1 - EKA MKF2011GTS est conçu pour les cuisines professionnelles à très forte production. Avec sa capacité de 20 niveaux GN 1/1, il permet de gérer de grands volumes tout en garantissant une cuisson homogène et précise grâce à ses 4 ventilateurs bidirectionnels.
Doté d'un écran tactile intuitif, il offre une programmation simple et efficace pour optimiser le travail en cuisine. Les technologies exclusives Airflowlogic, Humilogic et Drylogic assurent une répartition uniforme de la chaleur, une gestion précise de l'humidité et un séchage optimal des préparations.
Associant convection et vapeur, ce four professionnel garantit des résultats constants, une consommation énergétique optimisée et une grande polyvalence de cuisson. Le Tecnoeka MKF2011GTS est idéal pour les restaurants, traiteurs, collectivités et cuisines centrales recherchant puissance, fiabilité et performance au quotidien.
TOUCH SCREEN
Référence : MKF 2011 G TS
Marque : TECNOEKA
Capacité : 20 niveaux GN 1/1 - entraxe 66 mm
Type de cuisson : Vapeur directe + convection ventilée
Technologies : Airflowlogic, Humilogic, Drylogic
Écran : Tactile multilingue (42 langues)
Programmes : 500 recettes - jusqu'à 10 phases
Moteurs : 4 bidirectionnels
Température : 30 à 260°C - préconfigurée à 180°C
Débit thermique : 30 kW
Alimentation : AC 220/230 V - Monophasé
Fréquence : 50/60 Hz
Protection eau : IPX4
Chambre : Acier inox AISI 304
Entretien : Lavage automatique + bac de récupération des condensats
Dimensions (L x P x H) : 930 x 1162 x 1954 mm
Poids : 277 kg
📥 Fiche technique - Four mixte MKF2011GTS (699.43 KB)
Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 20x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF2011GTS :
🔹 Performances de cuisson
Capacité : 20 niveaux GN 1/1 - entraxe 66 mm
Type de cuisson : Vapeur directe + convection ventilée
Température : 30 à 260°C - préconfigurée à 180°C
Ventilation : 4 moteurs bidirectionnels pour une diffusion homogène de la chaleur
Technologies :
Airflowlogic : circulation d'air optimisée
Humilogic : gestion automatique de la vapeur directe
Drylogic : séchage contrôlé pour des finitions croustillantes
Débit thermique : 30 kW
Écran tactile : Touch Screen multilingue (42 langues)
Programmes : 500 recettes mémorisables
Phases programmables : jusqu'à 10 phases par programme
Fonctions : allumage programmable
Connectivité : Wi-Fi intégré et port USB
Traçabilité : système HACCP intégré
Chambre de cuisson : acier inox AISI 304
Lavage : système de lavage automatique intégré
Condensats : bac de récupération avec vidange sur la porte
Indice de protection : IPX4 (utilisation d'un adoucisseur recommandée en cas d'eau dure)
Porte : vitrée et ventilée avec ouverture latérale droite
Charnières : réglables avec verrouillage à 60°, 90°, 120°, 180°
Structure : robuste et adaptée aux cuisines professionnelles intensives
Installation : empilable avec pieds réglables
Dimensions (L x P x H) : 930 x 1162 x 1954 mm
Poids : 277 kg
Commande : écran tactile Touch Screen
Alimentation : AC 220/230 V - Monophasé
Fréquence : 50/60 Hz
Nombre de moteurs : 4 bidirectionnels
Indice de protection : IPX4
Glissières : 1 à droite et 1 à gauche
Prise USB
Sonde au cœur : avec support
Bac de récupération des condensats : avec vidange sur la porte
Charnières : blocage multi-positions (60°, 90°, 120°, 180°)
Câble monophasé : 3G 1,5 mm² - longueur 1600 mm
Emballage : 1146 x 1385 x 2140 mm
Caractéristiques
Détails
Alimentation
Gaz
Fonctionnalités
Lavage automatique, Sonde, Vapeur directe
Hauteur (mm)
1954
Longueur (mm)
930
Marque
EKA
Nombre de niveaux
20
Norme GN / EN
1/1
Ouverture
Ouverture latérale
Profondeur (mm)
1160
Type de commandes
Tactile
GPSR - Directives de Sécurité Produit
TECNOEKA - Personne responsable (sécurité des produits) : Tecnoeka srl
Mail : info@tecnoeka.com
Téléphone : +39 049 5791479
Adresse : via Marco Polo 11, 35010 Borgoricco, Padova, Italia
Pays de fabrication
Italie
Le four mixte à gaz MILLENNIAL Touch Screen 20x GN 1/1 - EKA MKF2011GTS est conçu pour les cuisines professionnelles à très forte production. Avec sa capacité de 20 niveaux GN 1/1, il permet de gérer de grands volumes tout en garantissant une cuisson homogène et précise grâce à ses 4 ventilateurs bidirectionnels.
Doté d'un écran tactile intuitif, il offre une programmation simple et efficace pour optimiser le travail en cuisine. Les technologies exclusives Airflowlogic, Humilogic et Drylogic assurent une répartition uniforme de la chaleur, une gestion précise de l'humidité et un séchage optimal des préparations.
Associant convection et vapeur, ce four professionnel garantit des résultats constants, une consommation énergétique optimisée et une grande polyvalence de cuisson. Le Tecnoeka MKF2011GTS est idéal pour les restaurants, traiteurs, collectivités et cuisines centrales recherchant puissance, fiabilité et performance au quotidien.
TOUCH SCREEN
- Écran tactile capacitif 7” couleur (800x480)
- Wi-Fi intégré de série
- 5 vitesses de ventilation
- Molette avec fonction rotation et pression
- Trois technologies brevetées : Airflowlogic™, Humilogic™, Drylogic™
- Système de lavage automatique intégré
- Sonde à cœur multipoints
- Température des fours électriques : de 30 à 270 °C
- Température des fours à gaz : de 30 à 260 °C
- 10 phases de cuisson programmables
- Vapeur directe contrôlée via écran tactile (10 niveaux)
- Préchauffage
- Maintien en température
- Refroidissement rapide (cooldown)
- Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
- Porte avec vitre de contrôle
- Protection contre l'eau : IPX3, IPX4, IPX5
- Port USB
- Système HACCP
- Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
- Charnière avec blocage de porte (60°, 90°, 120°, 180°)
- Départ différé programmable jusqu'à 24 h
- Possibilité de piloter une hotte à condensation et une armoire de maintien
- Accès rapide aux recettes favorites
- 500 recettes programmables
- Interface disponible en 42 langues
- Pieds réglables
Référence : MKF 2011 G TS
Marque : TECNOEKA
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