Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 5x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF511GTS -
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Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 5x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF511GTS
📄 Fiche technique - Four mixte MKF511GTS (619.68 KB)
Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 5x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF511GTS :
🔹 Performances de cuisson
Caractéristiques
Détails
Alimentation
Gaz
Fonctionnalités
Lavage automatique, Sonde, Vapeur directe
Hauteur (mm)
800
Longueur (mm)
730
Marque
EKA
Nombre de niveaux
5
Norme GN / EN
1/1
Ouverture
Ouverture latérale
Profondeur (mm)
850
Type de commandes
Tactile
GPSR - Directives de Sécurité Produit
TECNOEKA - Personne responsable (sécurité des produits) : Tecnoeka srl
Mail : info@tecnoeka.com
Téléphone : +39 049 5791479
Adresse : via Marco Polo 11, 35010 Borgoricco, Padova, Italia
Pays de fabrication
Italie
Le four à gaz mixte Tecnoeka Millenium 5 niveaux GN 1/1 avec écran tactile combine convection et vapeur pour une cuisson rapide, homogène et économe en énergie. Compact et performant, il permet de programmer jusqu'à 500 recettes et garantit une grande polyvalence pour boulangerie, pâtisserie et restauration professionnelle. Idéal pour les petites et moyennes cuisines exigeantes.
TOUCH SCREEN
Référence : MKF 511 G TS
Marque : TECNOEKA
Capacité : 5 grilles GN 1/1
Distance entre niveaux : 68 mm
Type de cuisson : Convection ventilée + vapeur directe
Température : 30°C à 260°C
Interface : Écran tactile multilingue (42 langues)
Programmation : 500 recettes mémorisables - 10 phases
Technologies : Airflowlogic, Humilogic, Drylogic
Puissance thermique : 9,3 kW
Alimentation : AC 220/230 V - 50/60 Hz
Protection eau : IPX3
Dimensions (L x P x H) : 730 x 850 x 800 mm
Poids : 89 kg
📄 Fiche technique - Four mixte MKF511GTS (619.68 KB)
Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 5x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF511GTS :
🔹 Performances de cuisson
Capacité : 5 niveaux GN 1/1 - entraxe 68 mm
Cuisson : semi-statique + ventilée
Vapeur : directe avec réglage automatique via écran tactile
Température : 30°C à 260°C (préconfigurée à 180°C)
Sonde numérique pour contrôle précis de la température
1 moteur bidirectionnel
Technologies brevetées : Airflowlogic, Humilogic, Drylogic
Logiciel de gestion intelligente de l'humidité
Panneau de commande : écran tactile Touch Screen
Interface multilingue : 42 langues
500 programmes mémorisables
10 phases programmables par recette
Bouton de sélection rapide
Allumage programmable du four
Connectivité Wi-Fi intégrée
Système de gestion HACCP
Chambre de cuisson : acier inox AISI 304
Lavage automatique intégré
Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
Norme de protection contre l'eau : IPX3
Porte : ouverture latérale droite avec vitre de contrôle
Porte ventilée pour plus de sécurité
Charnières réglables avec verrouillage à 60°, 90°, 120° et 180°
Format empilable
Pieds réglables
Dimensions (L x P x H) : 730 x 850 x 800 mm
Poids : 89 kg
Capacité : 5 grilles GN 1/1
Distance entre niveaux : 68 mm
Débit thermique : 9,3 kW
Voltage : AC 220/230 V
Fréquence : 50/60 Hz
Emballage carton + palette : 790 x 905 x 870 mm
Glissières latérales : 1 à droite et 1 à gauche
Câble monophasé + [3G 1,5] - longueur 1600 mm
Prise USB
Sonde au cœur + support
Lavage automatique intégré
Bac de récupération des condensats
Charnières avec blocage à 60°, 90°, 120° et 180°
Caractéristiques
Détails
Alimentation
Gaz
Fonctionnalités
Lavage automatique, Sonde, Vapeur directe
Hauteur (mm)
800
Longueur (mm)
730
Marque
EKA
Nombre de niveaux
5
Norme GN / EN
1/1
Ouverture
Ouverture latérale
Profondeur (mm)
850
Type de commandes
Tactile
GPSR - Directives de Sécurité Produit
TECNOEKA - Personne responsable (sécurité des produits) : Tecnoeka srl
Mail : info@tecnoeka.com
Téléphone : +39 049 5791479
Adresse : via Marco Polo 11, 35010 Borgoricco, Padova, Italia
Pays de fabrication
Italie
Le four à gaz mixte Tecnoeka Millenium 5 niveaux GN 1/1 avec écran tactile combine convection et vapeur pour une cuisson rapide, homogène et économe en énergie. Compact et performant, il permet de programmer jusqu'à 500 recettes et garantit une grande polyvalence pour boulangerie, pâtisserie et restauration professionnelle. Idéal pour les petites et moyennes cuisines exigeantes.
TOUCH SCREEN
- Écran tactile capacitif 7” couleur (800x480)
- Wi-Fi intégré de série
- 5 vitesses de ventilation
- Molette avec fonction rotation et pression
- Trois technologies brevetées : Airflowlogic™, Humilogic™, Drylogic™
- Système de lavage automatique intégré
- Sonde à cœur multipoints
- Température des fours électriques : de 30 à 270 °C
- Température des fours à gaz : de 30 à 260 °C
- 10 phases de cuisson programmables
- Vapeur directe contrôlée via écran tactile (10 niveaux)
- Préchauffage
- Maintien en température
- Refroidissement rapide (cooldown)
- Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
- Porte avec vitre de contrôle
- Protection contre l'eau : IPX3, IPX4, IPX5
- Port USB
- Système HACCP
- Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
- Charnière avec blocage de porte (60°, 90°, 120°, 180°)
- Départ différé programmable jusqu'à 24 h
- Possibilité de piloter une hotte à condensation et une armoire de maintien
- Accès rapide aux recettes favorites
- 500 recettes programmables
- Interface disponible en 42 langues
- Pieds réglables
Référence : MKF 511 G TS
Marque : TECNOEKA
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