Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 7x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF711TS -

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Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 7x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF711TS_0

Description

Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 7x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF711TS

Capacité : 7 niveaux GN 1/1 - entraxe 68 mm

Type de cuisson : Vapeur directe + convection ventilée

Température : 30°C à 270°C (préconfigurée à 180°C)

Humidité automatique : Humilogic (10 niveaux)

Sonde au cœur : Multipoint incluse (MKSCMU/B + support MKSSC/A)

Lavage : Automatique avec bac de récupération des condensats

Charnières : Réglables avec verrouillage à 60°, 90°, 120°, 180°

Puissance : 11,4 kW - 380/400 V triphasé

Dimensions (L x P x H) : 730 x 849 x 850 mm

Poids : 96 kg

📥 Fiche Technique - Four 7 GN 1/1 MKF711TS (552.74 KB)
Four mixte électrique MILLENIAL Touch Screen - 7x GN 1/1 - Tactile | Eka - MKF711TS :
🔹 Performances de cuisson

Type de cuisson : Convection ventilée + vapeur directe

Humidité automatique : Humilogic - 10 niveaux automatiques

Séchage : Drylogic pour des finitions précises et homogènes

Diffusion de chaleur : Airflowlogic pour cuisson uniforme

Température de cuisson : 30°C à 270°C (préconfigurée à 180°C)

Nombre de moteurs : 2 bidirectionnels

Sonde au cœur : Numérique multipoint incluse (réf. MKSCMU/B + support MKSSC/A)

Capacité : 7 niveaux GN 1/1 - entraxe 68 mm

🔹 Interface & Programmation

Écran : Tactile intuitif - interface multilingue, 42 langues

Programmes : 500 recettes programmables - 10 phases - préchauffage & allumage différé

Connectivité : Wi-Fi intégré, port USB, compatibilité HACCP

🔹 Entretien & Hygiène

Lavage : Automatique intégré avec bac de récupération des condensats

Chambre de cuisson : Acier inox AISI 304 - robuste et hygiénique

Porte : Ventilée avec vitre de contrôle

Charnières : Réglables avec verrouillage à 60°, 90°, 120°, 180°

Format : Empilable avec pieds réglables

Protection contre l'eau : Norme IPX5

Recommandation : Utilisation d'eau adoucie fortement conseillée

🔹 Caractéristiques techniques

Dimensions (L x P x H) : 730 x 849 x 850 mm

Poids : 96 kg

Puissance électrique : 11,4 kW - 380/400 V - 50/60 Hz - Triphasé + neutre

Panneau de commande : Écran tactile Touch Screen

Nombre de programmes : 500 - 10 phases programmables

🔹 Éléments inclus

Glissières latérales (droite et gauche)

Câble d'alimentation triphasé avec neutre

Prise USB

Support de sonde au cœur

Emballage sur palette : 790 x 905 x 865 mm

Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte

Four mixte vapeur électrique GN 1/1 - 7 niveaux - Tecnoeka Millennial Ce four professionnel Millennial signé Tecnoeka combine cuisson vapeur directe et convection ventilée dans un format 7 niveaux GN 1/1. Il offre une maîtrise complète de la cuisson grâce à un écran tactile rénové, 500 programmes mémorisables et des technologies brevetées de gestion de l'humidité.
Caractéristiques
Détails
Alimentation
Électrique
Fonctionnalités
Lavage automatique, Sonde, Vapeur directe
Hauteur (mm)
850
Longueur (mm)
730
Marque
EKA
Nombre de niveaux
7
Norme GN / EN
1/1
Ouverture
Ouverture latérale
Poids (kg)
96
Type de Produit
Four & Fourneau
Profondeur (mm)
849
Type de commandes
Tactile
Tension (Volts)
380
GPSR - Directives de Sécurité Produit
TECNOEKA - Personne responsable (sécurité des produits) : Tecnoeka srl
Mail : info@tecnoeka.com
Téléphone : +39 049 5791479
Adresse : via Marco Polo 11, 35010 Borgoricco, Padova, Italia
Pays de fabrication
Italie
Le four mixte électrique MILLENNIAL Touch Screen 7x GN 1/1 - EKA MKF711TS combine cuisson vapeur directe et convection ventilée pour une cuisson homogène et précise. Équipé d'un écran tactile multilingue, de 500 programmes mémorisables, de technologies Humilogic, Drylogic et Airflowlogic, il assure un contrôle parfait de l'humidité et des finitions.
Idéal pour restaurants, traiteurs et collectivités, il offre performance, fiabilité, entretien automatique et maîtrise complète de la cuisson au quotidien.
TOUCH SCREEN
Écran tactile capacitif 7” couleur (800x480)
Wi-Fi intégré de série
5 vitesses de ventilation
Molette avec fonction rotation et pression
Trois technologies brevetées : Airflowlogic™, Humilogic™, Drylogic™
Système de lavage automatique intégré
Sonde à cœur multipoints
Température des fours électriques : de 30 à 270 °C
Température des fours à gaz : de 30 à 260 °C
10 phases de cuisson programmables
Vapeur directe contrôlée via écran tactile (10 niveaux)
Préchauffage
Maintien en température
Refroidissement rapide (cooldown)
Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
Porte avec vitre de contrôle
Protection contre l'eau : IPX3, IPX4, IPX5
Port USB
Système HACCP
Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
Charnière avec blocage de porte (60°, 90°, 120°, 180°)
Départ différé programmable jusqu'à 24 h
Possibilité de piloter une hotte à condensation et une armoire de maintien
Accès rapide aux recettes favorites
500 recettes programmables
Interface disponible en 42 langues
Pieds réglables

Référence : MKF 711 TS
Marque : TECNOEKA

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