Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 10x GN 2/1 - Tactile | Eka - MKF1021GTS -
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Description
Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 10x GN 2/1 - Tactile | Eka - MKF1021GTS
📄 Fiche technique - Four mixte MKF1021GTS | EKA (82.32 KB)
Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 10x GN 2/1 - Tactile | Eka - MKF1021GTS :
🔹 Performances de cuisson
Caractéristiques
Détails
Alimentation
Gaz
Fonctionnalités
Lavage automatique, Sonde, Vapeur directe
Hauteur (mm)
950
Longueur (mm)
850
Marque
EKA
Nombre de niveaux
10
Norme GN / EN
2/1
Ouverture
Ouverture latérale
Profondeur (mm)
1035
Type de commandes
Tactile
GPSR - Directives de Sécurité Produit
TECNOEKA - Personne responsable (sécurité des produits) : Tecnoeka srl
Mail : info@tecnoeka.com
Téléphone : +39 049 5791479
Adresse : via Marco Polo 11, 35010 Borgoricco, Padova, Italia
Pays de fabrication
Italie
Le four mixte à gaz MILLENNIAL Touch Screen 10x GN 2/1 - EKA MKF1021GTS est conçu pour les cuisines professionnelles à fort volume. Avec ses 10 niveaux GN 2/1, il permet de gérer de grandes quantités tout en assurant une cuisson homogène et maîtrisée.
Équipé d'un écran tactile ergonomique, il offre 500 programmes personnalisables répartis sur 10 phases de cuisson, pour standardiser les recettes et gagner en efficacité. Les technologies Airflowlogic, Humilogic et Drylogic garantissent une gestion optimale de la chaleur, de l'humidité et de la vapeur, offrant des résultats constants et précis.
Polyvalent et performant, le Tecnoeka MKF1021GTS est idéal pour les restaurants, traiteurs et collectivités recherchant un four à gaz innovant, fiable et facile à utiliser.
TOUCH SCREEN
Référence : MKF 1021 G TS
Marque : TECNOEKA
Capacité : 10 grilles GN 2/1 - entraxe 80 mm
Cuisson : Vapeur directe + chaleur tournante
Température : 30 à 260 °C - préconfigurée à 180 °C
Panneau : Écran tactile Touch Screen multilingue
Programmes : 500 recettes - 10 phases
Moteurs : 3 bidirectionnels
Débit thermique : 18 kW
Alimentation : AC 220/230 V - Monophasé, 50/60 Hz
Hygiène : Chambre inox AISI 304, lavage automatique + bac de condensats
Sécurité : Charnières verrouillables 60°/90°/120°/180°, IPX3
Connectivité : Wi-Fi et port USB
Dimensions (LxPxH) : 850 x 1035 x 950 mm
Poids : 158 kg
📄 Fiche technique - Four mixte MKF1021GTS | EKA (82.32 KB)
Four mixte à GAZ MILLENIAL Touch Screen - 10x GN 2/1 - Tactile | Eka - MKF1021GTS :
🔹 Performances de cuisson
Capacité : 10 grilles GN 2/1 - entraxe 80 mm
Type de cuisson : Vapeur directe + chaleur tournante
Température : 30 à 260 °C - préconfigurée à 180 °C
Moteurs : 3 bidirectionnels pour une cuisson homogène
Technologies :
Airflowlogic : circulation d'air optimisée
Humilogic : gestion automatique de la vapeur
Drylogic : séchage maîtrisé pour des finitions parfaites
Débit thermique : 18 kW
Écran tactile Touch Screen multilingue (42 langues) avec bouton de sélection rapide
Programmes : 500 recettes mémorisables
Phases programmables : jusqu'à 10 phases par programme
Fonctions : allumage programmable
Connectivité : Wi-Fi et port USB intégrés
Traçabilité : système HACCP intégré
Chambre de cuisson : acier inox AISI 304
Lavage : système automatique intégré
Condensats : bac de récupération avec vidange sur la porte
Indice de protection : IPX3
Porte : vitrée, ventilée avec ouverture latérale
Charnières : réglables avec verrouillage à 60°, 90°, 120°, 180°
Installation : empilable avec pieds réglables
Structure : robuste et adaptée aux cuisines professionnelles
Dimensions (LxPxH) : 850 x 1035 x 950 mm
Poids : 158 kg
Panneau de commande : écran tactile Touch Screen
Nombre de moteurs : 3 bidirectionnels
Alimentation : AC 220/230 V - Monophasé
Fréquence : 50/60 Hz
Indice de protection : IPX3
Température : 30 à 260 °C - préconfigurée à 180 °C
Débit thermique : 18 kW
Glissières : 1 à droite et 1 à gauche
Câble monophasé : 3G 1,5 mm² - longueur 1600 mm
Sonde au cœur + support
Prise USB
Lavage automatique intégré
Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
Charnières avec verrouillage multi-angles
Emballage : 910 x 1090 x 1300 mm
Caractéristiques
Détails
Alimentation
Gaz
Fonctionnalités
Lavage automatique, Sonde, Vapeur directe
Hauteur (mm)
950
Longueur (mm)
850
Marque
EKA
Nombre de niveaux
10
Norme GN / EN
2/1
Ouverture
Ouverture latérale
Profondeur (mm)
1035
Type de commandes
Tactile
GPSR - Directives de Sécurité Produit
TECNOEKA - Personne responsable (sécurité des produits) : Tecnoeka srl
Mail : info@tecnoeka.com
Téléphone : +39 049 5791479
Adresse : via Marco Polo 11, 35010 Borgoricco, Padova, Italia
Pays de fabrication
Italie
Le four mixte à gaz MILLENNIAL Touch Screen 10x GN 2/1 - EKA MKF1021GTS est conçu pour les cuisines professionnelles à fort volume. Avec ses 10 niveaux GN 2/1, il permet de gérer de grandes quantités tout en assurant une cuisson homogène et maîtrisée.
Équipé d'un écran tactile ergonomique, il offre 500 programmes personnalisables répartis sur 10 phases de cuisson, pour standardiser les recettes et gagner en efficacité. Les technologies Airflowlogic, Humilogic et Drylogic garantissent une gestion optimale de la chaleur, de l'humidité et de la vapeur, offrant des résultats constants et précis.
Polyvalent et performant, le Tecnoeka MKF1021GTS est idéal pour les restaurants, traiteurs et collectivités recherchant un four à gaz innovant, fiable et facile à utiliser.
TOUCH SCREEN
- Écran tactile capacitif 7” couleur (800x480)
- Wi-Fi intégré de série
- 5 vitesses de ventilation
- Molette avec fonction rotation et pression
- Trois technologies brevetées : Airflowlogic™, Humilogic™, Drylogic™
- Système de lavage automatique intégré
- Sonde à cœur multipoints
- Température des fours électriques : de 30 à 270 °C
- Température des fours à gaz : de 30 à 260 °C
- 10 phases de cuisson programmables
- Vapeur directe contrôlée via écran tactile (10 niveaux)
- Préchauffage
- Maintien en température
- Refroidissement rapide (cooldown)
- Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
- Porte avec vitre de contrôle
- Protection contre l'eau : IPX3, IPX4, IPX5
- Port USB
- Système HACCP
- Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
- Charnière avec blocage de porte (60°, 90°, 120°, 180°)
- Départ différé programmable jusqu'à 24 h
- Possibilité de piloter une hotte à condensation et une armoire de maintien
- Accès rapide aux recettes favorites
- 500 recettes programmables
- Interface disponible en 42 langues
- Pieds réglables
Référence : MKF 1021 G TS
Marque : TECNOEKA
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