Four de remise en température 11 GN 1/1 ou EN 60/40 | Moduline - -

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Four de remise en température 11 GN 1/1 ou EN 60/40 | Moduline -_0

Description

Ce four de remise en tempÃ©rature Moduline chauffe rapidement les plats Ã la tempÃ©rature idÃ©ale, avec une capacitÃ© de 11 GN 1/1 ou EN 60/40, et propose des fonctionnalitÃ©s comme l'humidification et le contrÃ´le mÃ©canique.

1 Cuisson
2 Refroidissement
3 Maintien au froid
4 Remise en tempÃ©rature
Maintien au chaud
5 Service
Four de remise en tempÃ©rature Moduline
Les fours de remise en tempÃ©rature Moduline vous permettent d'avoir des plats chauds toujours prÃªts Ã Ãªtre servis Ã la bonne tempÃ©rature et de conserver longtemps le goÃ»t et la qualitÃ© des aliments. Vous pouvez donc servir Ã n'importe quelle heure de la journÃ©e, en assurant le goÃ»t et la texture, sans avoir Ã faire des prÃ©parations culinaires de derniÃ¨re minute. Cela vous rÃ©duit le nombre de manipulations, de personnel et de travail.
La remise en tempÃ©rature de + 10Â°C Ã + 63Â°C doit se faire en moins de 1h.
CaractÃ©ristiques produit :
GlissiÃ¨res porte plat amovibles
Humidificateur
ContrÃ´le mÃ©canique
Inversion automatique de la rotation de ventilation
Chambre en angles arrondis
CaractÃ©ristiques techniques :
Espace entre grille : 90/75 mm
Alimentation Ã©lectrique : 400V | 3N | 50Hz
Puissance : 16kW
Dimensions (LxPxH) : 800 x 710 x 1650 mm
Dimensions chambre (LxPxH) : 670 x 430 x 1100 mm
TempÃ©rature : de 30Â°C Ã 160Â°C
Porte pleine
Pieds inclus dans les dimensions
CapacitÃ© plaques : 11 GN 1/1 ou EN 60/40
CapacitÃ© assiettes : 28 Ã max 280 mm
Versions : Ãlectronique ou Digitale ou MÃ©canique

Référence : RRO111C
Marque : MODULINE

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