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Fourneau simple service 2 feux vifs + pcf 400 mm sur four gaz gn 2/1, 800 mm, gamme 700 firsteel - 373009

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Description

SIMPLE SERVICE 2 FEUX VIFS + PCF 400 MM SUR FOUR GAZ GN 2/1, 800 MM, GAMME 700 FIRSTEEL.
  • Dimensions : (LxPxH) 800x700x850 mm. Puissance : 20.6 kW. Poids net : 90 kg.

Caractéristiques principales
  • Plaque à brûleur central à gaz 3,8 kW.
  • Plaque de cuisson en fonte, facile à nettoyer.
  • Le centre de la plaque peut atteindre une température maximale de 500 °C et diminue
  • progressivement vers l'extérieur.
  • Brûleur central pour une combustion optimisée, dispositif de sécurité des flammes et voyant
  • lumineux protégé.
  • Possibilité d'obtenir des zones à températures différentes, apportant un gradient de température sur la plaque pour les différents besoins de cuisson.
  • Des récipients de différentes tailles peuvent être utilisés simultanément en raison de sa grande
  • surface, sans secteur intermédiaire.
  • Les récipients peuvent être facilement déplacés d'une zone à une autre, sans avoir à les soulever.
  • Le soubassement est composé d'un four à gaz standard avec brûleurs en inox et stabilisateur
  • automatique de flamme situés sous la sole. Chambre du four en inox, avec 3 niveaux de glissières permettant d'y placer des étagères GN 2/1
  • (2 récipients de table à vapeur) et une sole rainurée en acier émaillé.
  • Thermostat du four réglable de 110 °C à 270 °C.
  • Brûleurs avec combustion optimisée, interchangeables sur site.
  • Dispositif de sécurité des flammes sur chaque brûleur évitant toute extinction accidentelle de la
  • flamme.
  • Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
  • Certification IPX4 relative à la résistance à l'eau.

Construction
  • Panneaux extérieurs en inox avec fini Scotch-Brite
  • Plan de travail monobloc embouti de 1,5 mm d'épaisseur en inox.
  • Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.

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Bernard FOUGET

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