Friteuse électrique 2x28 litres - Avec filtration intégrée et Relevage Automatique - CUIRASSÉ 122 SL - 380v - inox 609895399765

Friteuse Électrique Professionnelle 2 x 28 Litres avec Filtration Intégrée et Relevage Automatique La friteuse professionnelle Cuirassé 122 SL est conçue pour une utilisation intensive en restauration. Elle dispose de 2 cuves de 28 litres, de 4 paniers, d'un système de filtration intégré et d'un relevage automatique des paniers. Sa construction entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 garantit robustesse, durabilité et facilité d'entretien. Performance et efficacité énergétique. La friteuse assure une remontée rapide en température afin de maintenir un rythme de cuisson régulier pendant les périodes de forte activité. Son rendement énergétique supérieur à 75 % permet d'optimiser la transmission de la chaleur et de réduire la consommation électrique. Elle convient parfaitement aux restaurants, fast-foods, snacks, cuisines centrales et établissements réalisant d'importants volumes de friture. Gestion programmable. La gestion électronique permet d'enregistrer jusqu'à 40 programmes de cuisson préréglés ou personnalisables. Chaque programme peut être adapté au type de produit préparé afin d'obtenir une cuisson précise, homogène et régulière. La température est réglable de 90 °C à 190 °C. Relevage automatique des paniers. Les paniers remontent automatiquement à la fin du programme de cuisson. Cette fonction limite les risques de surcuisson et garantit des résultats constants, quel que soit l'opérateur. Les quatre paniers permettent de cuire plusieurs produits simultanément ou de répartir les volumes de production. Filtration intégrée de l'huile. Le système de filtration intégré élimine les résidus alimentaires et les particules présents dans l'huile. Une filtration régulière contribue à prolonger la durée d'utilisation de l'huile et à réduire la fréquence des vidanges. Cette solution permet également de limiter les coûts liés au renouvellement de l'huile. Technologie à zone froide. La zone froide retient les résidus sous les résistances, dans une partie moins chaude de la cuve. Cette technologie limite la combustion des particules et ralentit la dégradation de l'huile. Elle contribue également à préserver la qualité et le goût des aliments. Entretien simplifié. Les résistances articulées peuvent être relevées afin de faciliter l'accès à l
Marque : Cuirassé
Matière : stainless steel
Délai de livraison : 15-50 jours ouvrés