Grill-vapeur gaz - grille de cuisson en inox 'o' - modèle GV807 - cuisson avec vapeur et sans contact avec la flamme
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Description
Grille de cuisson inox, dimensions (780x470 mm.), 2x1/2 modules indépendants.
- Chauffage : Par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placés en dessous de calottes en acier inox spéciale, garantissant que la flamme vive ne soit jamais en contact avec les aliments grâce à une transmission de chaleur par rayonnement.
- Chambre de combustion : Entièrement réalisée en acier inox.
- Régulation : Par vanne avec sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse et dispositif piézoélectrique.
- Bac à eau inférieur en acier inox :
- Recueille les jus des cuissons et atténue la fumée pendant la cuisson.
- Génère une vapeur pour une cuisson remarquable.
- Matériau : Acier inox AISI 304.
- Vérins inférieurs : Réglables.
- Normes : Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
PLUS :
Un appareil professionnel qui permet de faire d'excellentes grillades sans que les aliments soient en contact avec la flamme. Les aliments restent moelleux grâce à la vapeur dégagée par un bac à eau inférieur qui recueille également les jus de cuisson et atténue la fumée.
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