Grill vapeur - grille en fonte - sur piétement - G22/gplp8-n avec modules indépendants et bac à eau inox
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Mr. Matthieu Verdier
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par MV CUISINES
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Description
Grille de cuisson en fonte :
- Dimensions : 705x640 mm (45,12 dm²).
- 2 modules indépendants.
Caractéristiques principales :
- Réalisation en acier inox AISI 304 avec top embouti (20/10 mm).
- Grands pieds réglables en inox.
- Habillages frontaux et latéraux en inox disponibles sur demande.
- Étanchéité à l'eau : IPX5.
Éléments fonctionnels :
- Rebord périphérique amovible en acier inox.
- Grille de cuisson en fonte amovible, deux faces : une pour la viande, l'autre pour poissons, légumes, etc.
- Bac à eau inférieur en acier inox à double fonction :
- Recueillir les jus des cuissons.
- Dégager de la vapeur.
- Chauffage au gaz par brûleurs en acier inox AISI 304 à flamme stabilisée (3 rampes par 1/2 module), protégés par une calotte en acier inox.
- Régulation par vanne gaz.
Avantages :
Réussissez des grillades succulentes et moelleuses grâce au Vapor Grill. Fini le dessèchement et les importantes émanations de fumée pendant vos cuissons. Le bac à eau inférieur permet :
- De dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.
- De recueillir les jus des cuissons, réduisant ainsi la fumée.
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