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Grills et grillades

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Grills et grillades

875 produits trouvés
Les grills et grillades sont des ustensiles de cuisine professionnelle possédant des plaques destinés à la réalisation des grillades d’aliments : viandeslégumes... Ils équipent autant les restaurants et snacks que les foyers.
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Grillade gaz capic sur placard gamme celtic en 800 - w380932

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Grill pierre de lave pro line 80 cm combisteel - 7488.0240

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Grill charcoal ref. A103

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Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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Grill à pierre lavique gaz gamme 900 largeur 450 à poser

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Charbon de bois 1400 mm avec auvent sur armoire avec tiroir à charbon - AJJ0005

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Vendu par : Stock Direct CHR
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GRILL À SAUCISSES 5 ROULEAUX TIROIR CHAUFFANT ACIER INOXYDABLE 14_0001919

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299.96€HT
Vendu par : Helloshop26
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CHURRASCO À CHARBON DE BOIS CAPACITÉ 9 OU 19 BROCHES

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1490€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Churrasco au charbon de bois -   -   - Modèles de churrasco disponibles :  - Churrasco à charbon référence SGK9 : - Dimensions (LxPxH): 740 x 640 x 810 mm - Volume : 0,38 m3 - Nombre ...

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Grill au charbon de bois/Grilloir pour poulets - 1200mm - avec 5 brochettes

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3150€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Livraison Gratuite sur toute la France sous 10 jours -   - • Grill traditionnel portugais avec broche rotative qui permet de griller n'importe quel aliment de manière traditionnelle, ...

Grill au charbon de bois/Grilloir pour poulets - 1800mm - avec 8 brochettes

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4350€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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Krampouz Grill électrique profondeur en fonte - fonte GECIL2OA00

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Vendu par : METRO MARKETS
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Découvrez le gril profondeur avec plaque de cuisson en fonte émaillée striée. Puissant, performant et fiable, il assure la cuisson en cadence de vos viandes et grillades. Spécialement conçu ...

Grill pierre de lave électrique 40 cm combisteel - 7488.0235

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Grillade gaz capic dessus seul gamme aven - w540911

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Grill panini électrique Casselin

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Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Grillade gaz top 1/2 module pierre de lave avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable aisi 304 - 371044

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Grill à rabat - Clam Electrique

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Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Livraison Gratuite   - • Acier inoxydable AISI 304 • Thermostat réglable de 50°C à 300°C • Plaque lisse en Chrome 10 mm d'épaisseur • 3 programmes d'utilisation ...

CombiSteel Grill Pierre de Lave Gaz 1 Brûleur   Série 600 - COM-7178.0075

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Grill à pierre lavique

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Grill panini géant ref r850

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Grill panini

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Location double gril  barreaux lectrique charvet rf vo 2094

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GRILL DONER KEBAB 40 KG, GAZ

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Grillade électrique - lisse 4 kw prof.600

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1445€ HT1008.61€ HT-30.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
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Grille à steak en fonte émaillée

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La grille à steak sert à faire de la cuisson sur charbon de bois sur tous les modèles de foyers et sur feu de bois sur les modèlDescription : - La grille à steak en fonte émaillée sert à ...

Quels sont les types de grills et grillades ?

Trois types de grills et grillades sont disponibles sur le marché :

Le grill vapeur

Un grill vapeur est un appareil qui possède un bac réservoir d’eau empêchant le contact direct entre la flamme et les ingrédients. Il est indiqué pour les poissons ou les viandes qui ont besoin d’une cuisson légère.

Le grill charcoal ou à pierre lavique

  • Un grill charcoal est un instrument fonctionnant avec du charbon de bois.
  • Un grill pierre de lave comprend des pierres laviques, placées entre la grille et les brûleurs ou sous les résistances. Il est adapté à la cuisson de viandes grillées.

Les grills spécifiques

  • Le contact grill : Un contact grill est aussi appelé grill classique. Il s’agit d’une machine réservée à la cuisson ou à la grillade de panini.
  • Le grill saucisse : Le grill spécial saucisse dispose de plaques prenant l’aspect de rouleaux tournants assurant une cuisson homogène.

Quelles sont les caractéristiques des grills et grillades ?

Les aspects des grills et grillades se manifestent par :

Leurs composants de base

  • Les plaques, plus connues sous l’appellation de grilles de cuisson, se présentent sous forme de rainures métalliques parallèles comme un grill ou unies comme une plancha  Elles peuvent être réalisées à partir d’un grand nombre de matériaux : alliage d’acier, chrome ou acier inoxydable.
  • Les résistances pour les variantes électriques, les brûleurs pour les variantes à gaz sont souvent en forme de H ou de 8. Ils recouvrent la cuve de l’appareil.
  • Les diffuseurs s’occupent de la répartition homogène de la chaleur sur toute la grille.

Leur fonctionnement

  • Les grills et grillades au gaz nécessitent l’utilisation d’une bonbonne et d’un allume-feu.
  • Les grills électriques demandent l’usage d’une rallonge raccordée à une source électrique.

Comment choisir les grills et grillades ?

Pour choisir ses grills et grillades, le futur utilisateur déterminera d’abord ses besoins : emplacement de la machine, fréquence d’utilisation et types d’aliments à cuire. Il définira ensuite les aspects techniques de la machine adaptée : énergie utilisée, mode d’installation, capacité…

Une réflexion sur les tarifs est aussi nécessaire, sachant que les propositions sont entre 15 euros et plus de 3500 euros.

Par ailleurs, d’innombrables marques sont présentes sur le marché : Matfer, Tefal, Delonghi….

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