Hachoir à viande réfrigéré Dadaux Zircon - système double coupe Unger 82 - capacité 5L - débit 300 kg/h

Ce hachoir à viande réfrigéré Zircon de la marque Dadaux dispose d'une capacité de trémie de 5 litres. Équipé d'un système double coupe Unger 82, il permet d'assurer un débit moyen de 300 kilos par heure.

• Un équipement professionnel qui dispose d'une réserve de viande importante et qui est entièrement en inox 18-10 (corps, carter, écrou, hélice..).
• Il est doté d'un carter monobloc.
• Ce hachoir réfrigéré est également pourvu d'un réducteur à bain de graisse.
• Le corps et l'hélice sont bien travaillés, permettant de fournir une qualité de hachage parfaite.
• Le couvercle est incassable, les charnières qui maintiennent ce dernier sont robustes.

• Le froid statique (corps et réserve) est assuré par un compresseur hermétique.
• Les échangeurs de ce hachoir Dadaux sont en contact direct avec les parties à réfrigérer pour limiter les pertes de froid.
• La température de ce matériel de boucherie se régule par l'intermédiaire d'un afficheur digital.

• Le corps est entièrement usiné, sans raccords et avec des angles arrondis. Il est démontable facilement grâce à la poignée sur le côté.
• Un modèle aux finitions en inox brossé, facile à entretenir.

• Ce hachoir réfrigéré Dadaux est livré de série en version triphasée.
• L'alimentation monophasée est également disponible sur commande, avec un convertisseur intégré à la machine.

Ce dernier est doté de cinq calibres automatiques : 90, 110, 130, 150, 170 grammes.

La marche et l'arrêt sont automatiques. Le dépôt de la viande en vrac s'effectue par simple ouverture de la porte en plexiglass, montée sur glissières. Cette action ne nécessite pas le démontage du reconstitueur.