Hezhen PM8S Série Rétro - Bunka 10" - multicolore PM8S-10QFD
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Description
Le HEZHEN PM8S Bunka est un couteau de chef long et polyvalent de la série Retro de HEZHEN, produit par XinZuo dans la ville chinoise de Yangjiang. Ce couteau est basé sur le modèle traditionnel japonais Bunka et est immédiatement reconnaissable à la pointe angulaire et inclinée de la lame. Cette forme rend le couteau particulièrement adapté aux travaux de précision, mais aussi aux tâches de coupe plus importantes grâce à la lame extra longue de 24 cm.
La lame est en acier composite à 3 plis avec un noyau en acier 10Cr15CoMov et deux couches extérieures en acier inoxydable SuS410. Cette combinaison offre une dureté de 58 à 62 HRC, offrant une netteté durable et d'excellentes performances. La lame est affûtée à la main à un angle de 15 degrés de chaque côté et a une finition noire rugueuse et mate qui réduit la friction et empêche les aliments de coller pendant la coupe.
Le couteau Bunka est un véritable couteau polyvalent : il convient pour hacher finement les légumes, couper le poisson et la viande et d'autres tâches quotidiennes de la cuisine. En raison de sa conception plus longue, le couteau est particulièrement agréable à utiliser avec des ingrédients plus gros ou pour ceux qui préfèrent un couteau plus long. La coupe étroite et la pointe acérée le rendent également adapté au travail de précision.
Le manche est en bois d'acajou durable et a une forme octogonale japonaise traditionnelle. Cela offre une prise en main confortable et stable pour les gauchers et les droitiers. L'acajou est connu pour sa dureté, sa conservation de forme et sa longue durée de vie.
Avec un poids de 202 grammes et une longueur totale de 39 cm, le couteau PM8S Bunka est bien équilibré et conçu pour un usage quotidien intensif. Pour la préservation à long terme de la qualité, il est recommandé de se laver les mains et de bien sécher. La combinaison de matériaux de haute qualité, d'un savoir-faire traditionnel et d'un design rétro unique fait de ce couteau un outil indispensable dans la cuisine.
Marque : Hezhen
Couleur : multicoloured
Prix de livraison : 11.94 €
Délai de livraison : 2-4 jours ouvrés
La lame est en acier composite à 3 plis avec un noyau en acier 10Cr15CoMov et deux couches extérieures en acier inoxydable SuS410. Cette combinaison offre une dureté de 58 à 62 HRC, offrant une netteté durable et d'excellentes performances. La lame est affûtée à la main à un angle de 15 degrés de chaque côté et a une finition noire rugueuse et mate qui réduit la friction et empêche les aliments de coller pendant la coupe.
Le couteau Bunka est un véritable couteau polyvalent : il convient pour hacher finement les légumes, couper le poisson et la viande et d'autres tâches quotidiennes de la cuisine. En raison de sa conception plus longue, le couteau est particulièrement agréable à utiliser avec des ingrédients plus gros ou pour ceux qui préfèrent un couteau plus long. La coupe étroite et la pointe acérée le rendent également adapté au travail de précision.
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