Leevot poussoir à saucisses manuel vertical TV3L - 3L inox - 2 vitesses - 4 tubes de remplissage - valve de décompression - inox TV3L

Le poussoir à saucisses manuel vertical Leevot TV3L est un équipement de charcuterie de précision, conçu pour répondre aux exigences des bouchers-charcutiers professionnels et des amateurs de produits artisanaux. D'une capacité de 3 litres, cet appareil se distingue par sa construction intégrale en acier inoxydable de qualité alimentaire. Contrairement aux modèles d'entrée de gamme, le cylindre, la base, le corps et les tubes de remplissage sont tous réalisés en inox, garantissant une résistance totale à la corrosion saline et une hygiène irréprochable conforme aux normes HACCP. L'efficacité du TV3L repose sur son mécanisme d'engrenages à double vitesse. La vitesse lente permet d'exercer une pression puissante et régulière sur la mêlée de viande, facilitant le remplissage des boyaux sans effort excessif, tandis que la vitesse rapide permet une remontée instantanée du piston pour un rechargement rapide de la cuve. Le piston est équipé d'une valve de décompression d'air essentielle : elle évacue l'air emprisonné lors de la descente, évitant ainsi la formation de bulles d'air dans les saucisses, ce qui prévient l'éclatement des boyaux à la cuisson et assure une texture ferme. La conception à coude court minimise le gaspillage de viande en fin de cycle. Pour une polyvalence totale, l'appareil est livré avec quatre tubes en acier inoxydable de diamètres différents (16, 22, 32 et 38 mm), permettant de confectionner aussi bien des merguez fines que des boudins ou des salamis larges. La cuve est inclinable à 90 degrés et entièrement amovible, simplifiant grandement le chargement de la viande et le nettoyage complet après utilisation. Avec un poids de 11 kg et une base stable, ce poussoir garantit une utilisation sécurisée et sans vibrations sur tout plan de travail.
Marque : LEEVOT
Matière : stainless steel
Délai de livraison : 5-7 jours ouvrés