Machine sous-vide 420 x 370 x h 180 mm - 21 m3 / h - Diamond - 0615402893459
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Machine sous-vide 420 x 370 x h 180 mm - 21 m3 / h - DiamondDécouvrez la Machine sous-vide Diamond, un appareil conçu pour les professionnels de la cuisine et de la restauration, alliant performance et innovation. Grâce à sa capacité de 21 m³/h, elle garantit une mise sous vide rapide et efficace, essentielle pour conserver la fraîcheur de vos produits.Caractéristiques principales Panneau de commande LCD (IVP: Intelligent Vacuum Packaging) avec programme d'entretien et nettoyage de la pompe. Durée du cycle : 15-35 secondes. Dimensions de la chambre : 420 x 370 x 180 mm (longueur de soudure : 420 mm). Livrée avec plaque d'insertion volumique pour un cycle rapide. Soft Air : mise à vide graduelle pour une manipulation délicate des aliments. Design novateur en acier inox AISI 304, garantissant durabilité et hygiène. Barre de soudure amovible avec double soudure rigoureuse de 3,5 mm. Couvercle bombé transparent, incassable, avec remontée automatique. Large écran LCD couleur haute résolution pour suivre toutes les étapes du processus. Programmation directe sur le clavier ou via PC, avec mémorisation de 20 recettes. Système de contrôle de vide intégré pour éviter les erreurs de mise sous vide. Gestion des utilisateurs avec code attribué pour chaque opérateur. Log Book pour un suivi HACCP optimal et export des données sur PC. Conforme aux normes CE en vigueur.Pourquoi choisir la machine sous-vide Diamond ? Technologie de pointe pour une cuisine sous vide optimale. Fonction viande rouge pour préserver les exsudats. Fonction vide séquentiel, idéale pour terrines et pâtés. Fonction marinade pour une infusion intense des saveurs. Détection automatique des dysfonctionnements et log book de maintenance. 6 langues préprogrammées pour une utilisation internationale.Caractéristiques techniques Dimensions (L x P x H) : 480 x 515 x 440 mm Puissance : 1.6 kW
Marque : Diamond
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