Marmite de cuisson professionnelle FAGOR 100 litres - gaz - M-G910-NG
Description
Cette marmite de cuisson professionnelle à chauffage direct gaz dispose d'une cuve de 100 litres et est fabriquée en inox AISI 304. Un équipement alimentaire destiné aux professionnels de la restauration produisant en grande quantité et recherchant un produit d'excellente qualité.
Cette marmite industrielle est alimentée par un groupe de brûleurs tubulaires en acier inoxydable à combustion optimisée et fonctionnement séquentiel, contrôlés par un régulateur d’énergie. Leur allumage s'effectue par un train d’étincelles ou par le tube d'accès d'allumage manuel.
La chaleur directe, produite par les brûleurs situés au fond de la marmite, s’étend uniformément à la base. Différents niveaux de puissance permettent de réguler la chaleur pour chauffer progressivement les préparations en cuisson.
Sur le dessus de cette grande marmite de 100 litres, un couvercle à double paroi est équilibré par une charnière spécifique et doté d’une anse. Son ouverture en diagonale à 75° permet de maintenir le couvercle ouvert dans n’importe quelle position.
Le remplissage de la cuve s’effectue avec de l’eau froide ou chaude en activant le commutateur situé sur l’avant de cette marmite pour cuisine collective.
Pour une manœuvre sans effort et sécurisée, la vidange de la cuve se réalise par un robinet de sécurité de 2’’ avec poignée en matière athermique.
Caractéristiques techniques de cette marmite 100 litres :
- Puissance : 20 Kw
- Cuve : Ø600 x 400 mm
- Largeur : 80 cm
- Profondeur : 93 cm
- Hauteur : 85 cm
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