Marmite de cuisson professionnelle 80 litres gaz fagor - m-g710-ng
Description
La marmite de cuisson professionnelle à chauffage direct gaz FAGOR M-G710 dispose d'une cuve de 80 litres et est fabriquée en inox AISI 304 de 1.5 mm d'épaisseur. Un équipement alimentaire dont l'utilisation est principalement destinée aux cuisines collectives ou restaurant avec production en grande quantité.
Cette marmite industrielle dispose d'un couvercle à double paroi avec ouverture à 70°C. Cette dernière permet de maintenir le couvercle ouvert dans tout type de position. Le fond de cuve est en acier inoxydable AISI 316L de 2 mm d’épaisseur, il est protégé par un filtre en inox AISI 304.
La marmite pour collectivité est alimentée par brûleur tubulaire à haut rendement, conçu en inox, à combustion optimisée et fonctionnement par séquences. La puissance est contrôlée par un régulateur d’énergie, ce qui permet des cuissons plus lentes. La température de cuisson est réglable selon différents degrés.
Le remplissage en eau froide ou eau chaude s'effectue par un commutateur qui est localisé sur le panneau frontal. En façade, un robinet pour la vidange de la cuve qui est pourvu d'une poignée athermique.
Caractéristiques techniques de cette marmite de cuisine collective:
- Puissance : 17 Kw
- Alimentation : Mono 230 V - 1+ N
- Largeur : 80 cm
- Profondeur : 73 cm
- Hauteur : 85 cm
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