Plaque de cuisson professionnelle - électrique - gaz - Matériel de cuisson - Selfcooking Center 62
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Description
Plaque de cuisson professionnelle Mixte électrique et gaz
- Capacité: 6 x GN 2/1
- Nombre de repas par jour: 60-160
- Chargement pour GN 2/1, 1/1
- Largeur: 1 069 mm
- Profondeur: 971 mm
- Hauteur: 757 mm
- Arrivée d’eau: R3/4“
- Pression de l’eau: 150-600 kPa
- Evacuation eaux usées: DN 50
Plaque de cuisson électrique
- Poids: 142,5 kg
- Puissance: 21 kW
- Protection: 3 x 32 A
- Tension standard: 3N AC 400 V
- Puissance « chaleur sèche »: 20 kW
- Puissance « chaleur humide »: 18 kW
Plaque de cuisson professionnelle gaz
- Poids: 168 kg
- Hauteur avec option cheminée gaz: 996 mm
- Puissance électrique: 0,4 kW
- Protection: 1 x 15 A
- Tension: 1N AC 230 V
- Raccordement gaz: R3/4“
- Gaz naturel/Gaz liquide LPG
- Puissance nominale: 21,5 kW/23 kW
- Puissance « chaleur sèche »: 21,5 kW/23 kW
- Puissance « chaleur humide »: 20 kW/21 kW
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