MesZĂ©pices - Amidon de maĂŻs - Sac de 25 kg - 3662310736191
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Description
L'amidon de maïs est une poudre fine obtenue à partir du grain de maïs, reconnue pour ses propriétés épaississantes, liantes et stabilisantes. Sans goût prononcé et facile à digérer, il est un ingrédient polyvalent en cuisine et en pâtisserie. En pâtisserie, l'amidon de maïs permet d'obtenir des gâteaux moelleux, des biscuits fondants, des crèmes, flans ou puddings onctueux et légers. Il est également utilisé pour alléger les pâtes à tarte ou les préparations sans gluten en remplacement partiel de la farine de blé. En cuisine salée, il sert à épaissir sauces, soupes, veloutés, jus de viande et préparations en sauce sans altérer la saveur des plats. Très pratique à utiliser et à conserver, l'amidon de maïs est un ingrédient indispensable pour réussir des recettes à la texture parfaite, qu'elles soient sucrées ou salées, tout en apportant légèreté et finesse aux préparations culinaires.
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