Pastoglace multifonctions pg 12.30
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Hubert Cloix -AUTOFRIGOR
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Description
Le seul laboratoire multifonctions qui programme votre recette complète de la pasteurisation au glaçage en une seule opération, sans tranfert y compris la mise au point du chocolat.
Laboratoire complet en une seule et même cuve, le PASTOGLACE agite, chauffe, cuit, pasteurise, refroidit, mature, glace, conserve vos recettes en un cycle unique entièrement automatique géré par l'automate programmable AUTOFRIGOR, sans aucun transfert ni manipulation, pour une hygiène maximale.
Condensation air ou eau
Quantité de lait par cycle L 1,5-3,5
Production par cycle L 2-5
Production horaire L/h 7-30
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Condensation air ou eau
Quantité de lait par cycle L 1,5-3,5
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| Caractéristiques du matériel | ||
|---|---|---|
| Refroidissement | Eau, Air | |
| Type de crème | Crème glacée | |
| Modèle | multicuve | |
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