Turbine à glace
192 produits trouvés- Machine à glaces et sorbets
- Machine à sundae
- Machine pour faire de la glace maison
- Machine à glace artisanale
- Petite machine à glace
- Turbine à glace Carpigiani
- Machine à dessert glacé
- Turbine à glace professionnel
- Turbine à glace italienne
- Machine à glace italienne professionnelle
- Machine à granita professionnelle
- Machine à chantilly professionnelle
- Pasteurisateurs à crème
- Planchas glacées et machines à glace Ice Roll
- Machine à sundae
- Sorbetière professionnelle

Turbine à glace professionnelle 1.5 litres - cuve de rechange
Turbine de grande capacité avec compresseur intégré et affichage LED de la température. Parfaite pour la fabrication de crème glacée, sorbet ou de yogourt glacé. Une spatule vous est ...

Turbine à glace horizontale GENYO - détente directe - glaces, sorbets et granités siciliens
Les turbines à glace horizontales GENYO à détente directe sont conçues pour fabriquer des glaces sèches et onctueuses de grande qualité. Elles conviennent aussi bien à la fabrication des ...

Milkshaker simple - aluminium et acier inox - verre 0.8L - 400W - démarrage automatique
Appareil permettant de préparer des frappés, cocktails, sorbets : - Base et corps moteur : en aluminium - Colonne : en acier inox - Verre : 0.8 L en acier inox - Système : démarrage ...

Machine à glace italienne professionnelle AOC01 - idéale pour restaurants et parcs d'attractions
Cette machine à glace italienne professionnelle est idéale pour les restaurants, les parcs - d? attractions?


Turbine a glace verticale a poser 5 litres /hauteur - TGB/5
TGB/5 - Cuisiniste pour restaurant offert vous propose Turbine a glace verticale a poser 5 litres /hauteurInformations concernant le produit : - Turbine verticale, idéale pour les restaurants. - ...

DISTRIBUTEUR DE DESSERT GLACÉ MINIGEL UGOLINI
Distributeur de dessert glacé - - - Ce distributeur de glace est idéal pour la fabrication et la distribution de desserts glacés à emporter, en dessert mais aussi en accompagnement de ...

SPACEMAN Distribution De Glaces Et Softs - 3701170300019
Distribution de glaces et softs - Tensions de raccordement : 230/1/50 - Puissance électrique (W) : 2600 - Longueur NET (mm) : 552 - Profondeur NET (mm) : 652 - Hauteur NET (mm) : 1474 - Poids ...

Machines à glaces italienne sc 150 gr beige
Type gravité - Agencement comptoir - Nombre de parfums 1 - Capacité cylindre (litres) 1.2 - Nombre de cuves 1 - Capacité cuves (litres) 6.5 - Capacité de production (kg/h) 15 - ...

Pastoglace multifonctions pg 24.60
Le seul laboratoire multifonctions qui programme votre recette complète de la pasteurisation au glaçage en une seule opération, sans tranfert y compris la mise au point du chocolat. - ...

Machine a glace italienne
machine a glace italienne 2 parfums + mix - nous diffusons 3 modèles de machines - la carrosserie reste la meme pour les 3 modeles seuls les puissances changent car le plus important pour une ...

Machine à crème glacée op 132ba
•Marque : oceanpower - •Modèle : OP 132BA - •Modèle nouvelle de comptoir - •Certification : CE CB - •Les Incotermes : FOB CIF CFR - •Les instruments de paiement : TT L/C - ...

TURBINE À GLACE VERTICALE
Occasion Refroidissement à eau 40 à 60 litres. Intéressé par des turbines à glace pas chers neuves ?

Machine glace a l'italienne
Machine à glace à l'Italienne - Fiche Technique : - Dimensions : 518x740x1310mm - Poids brut : 135 KG - Puissance : 1,7KW - Volts : 220V/50Hz

Combine glacier 3 en 1 - Cuiseur bain-marie 14L, turbine à glace 5 à 20L - Pasteurisateur multifonction
Le COMBINE glacier 3 en 1 est un laboratoire multifonctions de dernière génération qui combine : - Un cuiseur bain - marie de 14 L de capacité en partie supérieure, capable de chauffer les ...

Machine à glace italienne ? Softgel 112
Caractéristiques techniques - 1 bec - Réglage de l?onctuosité - Alimentation des cylindres par gravité - Condensation air - Compteur de portions - Contrôle de la consistance, ...

Machine à glace italienne 18L - 1 parfum - Cuve réfrigérée + régulation électronique - Production 250 portions de 75g
Dimensions : - Hauteur extérieure : 710 mm - Profondeur extérieure : 675 mm - Longueur extérieure : 505 mm - Caractéristiques principales : - Capacité cuve : 18 L - Production : 250 ...

Machine à glaces italiennes 1800W - Référence GI.0703 - 18L/h - 119kg
Machine à Glaces Italiennes 1800W - Référence : GI.0703 - État : Nouveau produit - Spécifications : - Modèle : GI.0703 - Production : 18L / H - Tension : 220 - 240V - Puissance : 1800W ...

Machine à crème glacée pâtisserie - turbine à glace
Machine à crème glacée pâtisserie

Machine a glace italienne op238c furnotel
MACHINE À GLACE ITALIENNE OP238C FURNOTEL Froid d'OC, entreprise héraultaise située près de Montpellier (34), vous propose cette machine à soft (glace) tout inox de marque Furnotel : - ...

Machine à glace soft à l'italienne - gel matic sc150 gr
MACHINE À GLACE SOFT À L'ITALIENNE - GEL MATIC SC150 GR - GEL MATIC SC150 GR - La Gel - Matic SC150 GR est une machine de comptoir 1 parfum avec système à gravité pour la production glaces ...

Turbine à glace verticale automatique - Production 20 L/h - Extraction automatique
Turbine à glace verticale automatique 20 L/h - Caractéristiques principales : - Type : Turbine à glace verticale à poser - Production : 20 litres/heure - Extraction : Automatique - ...

Machine à glace à poser - 2 bacs de 2x6 litres - Référence MINIGEL2 - 220V, 1100W
Machine à glace à poser Référence : MINIGEL2 Caractéristiques : - Machine à glace à poser avec 2 bacs de 2x6 litres pour la fabrication et la distribution de glace. - Capacité : 2 x 6 ...

Machine à glaces à l'italienne Gelmatic - 3 parfums, écran tactile, 30 kg/h
Machine fabriquée en Italie avec des composants de qualité, garantie 2 ans sur les pièces et 1 an main d'œuvre et déplacement. - Machine verticale sur roues - 3 parfums (2 + mix) - Permet de ...

Pasteurisateur combiné - Turbine à crème glacée multifonctions PCT/10-35W : 10 à 35 litres/heure
Référence : PCT/10 - 35W - Pastoturbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Cycle ...

Machine soft ice cream - 2 parfums + panaché - 13.5 kg/h - condenseur air - DST/2-15AP(230/3)
Machine pour deux parfums et 1 panaché de crème glacée soft. - Alimentation des cylindres : par pompes rotatives de pressurisation indépendantes et réfrigérées. - Porte cornets : 3 tubes. ...

Milkshaker double - meuble inox pour cuisine professionnelle - 2 verres inox 0,8L - 400W
Appareil permettant de préparer : - Des frappés - Des cocktails - Des sorbets - Caractéristiques : - Base et corps moteur : en aluminium - Colonne : en acier inox - Verres : 2 verres de ...

Trittico executive evo - turbines à glace et machines à crème glacée - bravo - système ionique de 3ème génération
• Trittico Executive Evo a tous les avantages du Modèle Executive Premium et: - il vous permet d'atteindre les 3 programmes de cristallisation du chocolat grâce a le cycle de chauffe et ...

Sc 150 gr - turbines à glace - gel matic - capacité cuves 6.5 l
Machine 1 parfum, ultra - compacte de comptoir, à gravité, avec technologie In.Co.Di.S., pour la production de glaces soft, glace express et yaourts glacés.

Slim - machines à crème glacée - innovaitalia - conçue avec deux systèmes de réfrigération à haut rendement
Slim est la ligne d'INNOVA créée pour produire la crème glacée molle de comptoir. Les dimensions de cette machine sont compactes, mais le niveau de production horaire est très élevé. - La ...

Vanilla Sky - Machine à crème glacée Klarstein - 10 kg - Châssis en acier brossé - Programmable et maintien au froid
- Interrupteur sur le dessus de l'appareil - Utilisation simple avec 3 touches et écran numérique - Matériau du récipient : inox (compatible lave - vaisselle) - Touche start/stop - Verre ...

18s - turbine a glace - nk protelex - production max. 35-50l / h
- Structure en acier inoxydable - Couvercle du cylindre de congélation en plastique dur - Contrôle par micro - ordinateur - Fonctionnement et contrôle par affichage numérique - Puissance ...

Black magic - machines à crème glacée - technogel s.P.A. - haute capacité 41 kg/h
Technogel est heureux de vous présenter la nouvelle machine pour la crème glacée soft BLACK MAGIC, avec gestion électronique des paramètres de fon - ctionnement. La BLACK MAGIC est un ...

Ice-1530PRO - Turbine à glace professionnelle - LMAC - 150W, dimensions H26,2 x L42,5 x P28,5
Cette turbine à glace, adaptée aux plus gourmands, est équipée d'un groupe réfrigérant à compresseur telle une machine professionnelle ! Grâce à ce compresseur, vos glaces ou sorbets sont ...

Turbine a glace verticale automatique 35l/h condenseur eau - TGV/35DW
TGV/35DW - Matériel CHR metro spectaculaire vous propose Turbine a glace verticale automatique 35l/h condenseur eauInformations concernant le produit : - turbine verticale Avec extraction ...

MACHINE À GLACES ARTISANALES
Sorbetière professionnelle - - Cette machine à glaces artisanales confectionne les glaces en 20 min. Pendant le service, la sorbetière conserve à bonne température vos préparations. ...

Machine à glace italienne crème glacée 20-28l/h 2200w 3 saveurs automatique - vevor
Machine à Glace Italienne Crème Glacée 20 - 28l/h 2200w 3 Saveurs Automatique - Machine à Crème Glacée Douce de Comptoir - Cette machine à crème glacée molle conçue pour le comptoir est ...

Machine à glace italienne Vevor - 2+1 saveurs - crème glacée molle pour restaurants et cafés avec écran tactile et pré-refroidissement
Machine à glace italienne 2+1 saveurs - Crème glacée molle pour restaurants et cafés - Machine à crème glacée molle de comptoir - Cette machine à crème glacée molle conçue sur comptoir ...

Turbine à glace et machine à crème glacée - Magimix - Groupe froid intégré - 3 modes automatiques
- Professionnel : Groupe froid intégré, bols en inox. - Simple : 3 modes automatiques pour réaliser des glaces onctueuses, des sorbets gourmands et des granités rafraîchissants. - Rapide : ...

Machine à glace italienne soft ice 3 becs - Référence SOFT3 - 2 parfums simples + 1 mélange
Machine à glace italienne soft ice 3 becs - Machine à glace italienne - Référence : SOFT3 - Cette machine à glace italienne professionnelle est idéale en saison estivale. Grâce à ses ...
Vos questions les plus fréquentes
Une turbine à glace mélange et refroidit les ingrédients simultanément pour produire des glaces onctueuses. Elle utilise un compresseur intégré qui abaisse la température jusqu’à -30 °C. Un bras mélangeur tourne à vitesse constante pour incorporer de l’air dans la préparation. Le processus dure entre 20 et 40 minutes, selon le volume et la recette, avec une capacité de 1 à 5 litres par cycle. La double isolation thermique maintient une température stable tout au long de la préparation. Certains modèles incluent des programmes automatiques pour ajuster la texture en fonction du type de glace souhaité.
Les critères techniques à considérer pour choisir une turbine à glace incluent :
À quoi sert la turbine à glace professionnelle ?
- La crème glacée classique : il s’agit d’une glace crémeuse élaborée à partir de crème à base de lait, de sucre, de fruits ou d’arômes.
- La glace à l’italienne : appelée également gelato, elle est une variante de la crème glacée, mais en plus molle avec une consistance plus aérée et moins épaisse. Il est également possible d'obtenir la même texture à l'aide d'une machine à glace soft dont le prix va de 650 à plus de 20000 €.
- Le yaourt glacé : ce dessert glacé réalisé à base de yaourt est moins gras que la glace traditionnelle. Son attrait réside surtout dans les toppings rajoutés : petits morceaux de fruits, coulis de fruits, morceaux de chocolat, caramel, vermicelles colorés ou bonbons.
- Le sorbet : c’est une glace légère sans matière grasse ajoutée. Elle est réalisée à base de jus de fruits.
- Les glaces à bâtonnets : ce sont des barres de glace sur bâtonnets réalisées à base de jus de fruits ou de crème.
Quelles sont les caractéristiques d’une turbine à glace professionnelle ?
- Un corps en inox
- Une turbine verticale avec compresseur
- Un moteur avec une puissance allant de 1 à 7 kilowatts
- Une cuve, d’une capacité de 5 litres à 11 litres avec couvercle, souvent transparent
- Un ou plusieurs grands orifices de sortie pour l’extraction de la glace
- Un bac pour recevoir les débris
- Un tableau de commande à boutons, pouvant être numérique avec afficheur LCD
- Plusieurs roues, pour les modèles mobiles
Comment fonctionne une machine à crème glacée professionnelle ?
- Brancher l’appareil sous une tension électrique, 230 à 400 volts, selon le modèle.
- Verser la préparation liquide dans la cuve
- Choisir le programme souhaité. Pour la majorité des machines, le choix de la température et de la durée du brassage se fait automatiquement en fonction du programme choisi (glace italienne, sorbet, yaourt glacé, etc.).
- Mettre en marche l’appareil
- Attendre environ 15 minutes avant de pouvoir profiter d’une bonne glace
Quelles sont les variantes de la machine à glace professionnelle ?
La machine à esquimaux

La machine à sundae

La machine multifonction

- Le mélangeur, pour bien mélanger les matières premières
- Le pasteurisateur, pour assainir les ingrédients
- La turbine à glace, pour générer le froid qui permet à la glace de prendre