Turbine à glace
192 produits trouvés- Machine à glaces et sorbets
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- Machine à sundae
- Sorbetière professionnelle

Turbine à glace professionnelle 1.5 litres - cuve de rechange
Turbine de grande capacité avec compresseur intégré et affichage LED de la température. Parfaite pour la fabrication de crème glacée, sorbet ou de yogourt glacé. Une spatule vous est ...

Turbine à glace horizontale GENYO - détente directe - glaces, sorbets et granités siciliens
Les turbines à glace horizontales GENYO à détente directe sont conçues pour fabriquer des glaces sèches et onctueuses de grande qualité. Elles conviennent aussi bien à la fabrication des ...

Milkshaker simple - aluminium et acier inox - verre 0.8L - 400W - démarrage automatique
Appareil permettant de préparer des frappés, cocktails, sorbets : - Base et corps moteur : en aluminium - Colonne : en acier inox - Verre : 0.8 L en acier inox - Système : démarrage ...

Machine à glace italienne professionnelle AOC01 - idéale pour restaurants et parcs d'attractions
Cette machine à glace italienne professionnelle est idéale pour les restaurants, les parcs - d? attractions?


Turbine a glace verticale a poser 5 litres /hauteur - TGB/5
TGB/5 - Cuisiniste pour restaurant offert vous propose Turbine a glace verticale a poser 5 litres /hauteurInformations concernant le produit : - Turbine verticale, idéale pour les restaurants. - ...

DISTRIBUTEUR DE DESSERT GLACÉ MINIGEL UGOLINI
Distributeur de dessert glacé - - - Ce distributeur de glace est idéal pour la fabrication et la distribution de desserts glacés à emporter, en dessert mais aussi en accompagnement de ...

Turbine A Glace Lagrange 409021 - rose 3196204090217
Accessoire(s) inclus : Cuillère à glace inox - Affichage : Temps restant de préparation - Arrêt automatique : Oui - Autre(s) : Couvercle transparent avec ouverture, Couvercle de stockage - ...

Machines à glaces italienne bv 200 gr/pm
Description du produit - Type pompe gravité pompe gravité pompe gravité pompe gravité - Agencement roulettes - Nombre de parfums 2 - Capacité cylindre (litres) 1.7 - Capacité ...

Turbine à crème glacée e22.12
La turbine E22.12 de table à fonctionnement automatique et extraction en façade. Efficace et à même de produire jusqu'à 3 litres de glace ou de sorbet par cycle, elle constitue un excellent ...

Machine a glace italienne
machine a glace italienne 2 parfums + mix - nous diffusons 3 modèles de machines - la carrosserie reste la meme pour les 3 modeles seuls les puissances changent car le plus important pour une ...

Machine à crème glacée op 138cs
?Marque : oceanpower - ?Modèle : OP 138PCS - ?Certification : CE CB UL ETL GOST ROHS NSF - ?Les Incotermes : FOB CIF CFR - ?Les instruments de paiement : TT L/C - Caractéristiques - ...

TURBINE À GLACE VERTICALE
Occasion Refroidissement à eau 40 à 60 litres. Intéressé par des turbines à glace pas chers neuves ?

Machine glace a l'italienne
Machine à glace à l'Italienne - Fiche Technique : - Dimensions : 518x740x1310mm - Poids brut : 135 KG - Puissance : 1,7KW - Volts : 220V/50Hz

Turbine à glace verticale La Gelatiera 5 - capacité 2 à 6 L - productivité jusqu'à 40 L/h
LA GELATIERA 5 est une turbine à glace de type vertical à détente directe, idéale pour : - La fabrication de crèmes glacées - Les sorbets - Les granités siciliens - Caractéristiques ...

Machine à glace italienne pro ? Softgel 336
Caractéristiques techniques - 3 becs - Réglage de l?onctuosité - Alimentation des cylindres par gravité - Condensation air - Compteur de portions - Contrôle de la consistance, ...

Machine a glace italienne 2 parfums
Dimensions : H615 x P480 x L390 - • Température - 10°C • - Capacité 2 x 6L soit 60 pots - • Coéfficient de rentabilité 5 - • Carrosserie blanche/inox - • ...

Machine à glaces italiennes 2000W - Modèle GI.0775 - Production 25L/h
Machine à Glaces Italiennes 2000W - Référence : GI.0775 - État : Nouveau produit - Spécifications : - Modèle : GI.0775 - Production : 25L / H - Tension : 220 - 240V / 110 - 120V / 50 / ...

Machine à crème glacée - production élevée de glace soft, milk-shake et production combinée
Machine à crème glacée production élevée de glace soft, milk - shake ainsi que production combinée

Machine a glace italienne op238c furnotel
MACHINE À GLACE ITALIENNE OP238C FURNOTEL Froid d'OC, entreprise héraultaise située près de Montpellier (34), vous propose cette machine à soft (glace) tout inox de marque Furnotel : - ...

Machine à glace soft à l'italienne - gel matic sc150 gr
MACHINE À GLACE SOFT À L'ITALIENNE - GEL MATIC SC150 GR - GEL MATIC SC150 GR - La Gel - Matic SC150 GR est une machine de comptoir 1 parfum avec système à gravité pour la production glaces ...

Turbine à glace verticale automatique - Production 20 L/h - Extraction automatique
Turbine à glace verticale automatique 20 L/h - Caractéristiques principales : - Type : Turbine à glace verticale à poser - Production : 20 litres/heure - Extraction : Automatique - ...

Turbine à glace verticale automatique - 10 litres/h - Référence TGV5D - Extraction automatique
Turbine à glace 10 litresRéférence : TGV5DCaractéristiques principales : - Turbine à glace à poser - Capacité : 10 litres/h - Poids : 81 kg - Tension : 220 V - Puissance : 1,5 kW - ...

Turbine à glaces professionnelle 20 / 30 / 60 litres
Référence frigomat20 - EN SAVOIR PLUS - Description: - Turbine verticale électromécanique sur roulettes. - Cuve de malaxage verticale de grande capacité. - Cycle de production avec ...

Machine à glaces à l?Italienne
Les célèbres pompes Carpigiani assurent un haut pourcentage de foisonnement des glaces. - Grâce au système Hard - O - Matic exclusif (breveté) de cette machine, les glaces ont toujours la ...

Machine à crème glacée soft - 1 parfum - 9 kg/h - condenseur air - modèle DST/1-09AP
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Milkshaker double - meuble inox pour cuisine professionnelle - 2 verres inox 0,8L - 400W
Appareil permettant de préparer : - Des frappés - Des cocktails - Des sorbets - Caractéristiques : - Base et corps moteur : en aluminium - Colonne : en acier inox - Verres : 2 verres de ...

Trittico one - turbines à glace et machines à crème glacée - bravo - flexibilité de production: de 3l à 9l
Trittico One est unique en son genre, avec ses deux cuves indépendantes pour vos productions automatique de pâtisserie, glace et snacking. - Flexibilité de production: de 3L à 9L - Polyvalence ...

Shg-h 150 HTP - Turbine à glace Gel Matic - Cuves 17L - Production de glace, milkshake, sundaes et cornets garnis
Machine combinée à 1 cylindre pour la production de : - Glace - Milkshake - Sundaes - Cornets garnis - Gaufres - Et bien d'autres préparations - Caractéristiques principales : - ...

Miss - machines à crème glacée et yogourt glacé - Innovaitalia - deux systèmes de réfrigération à haut rendement
Miss est la machine électronique de sol pour la production de glace molle et de yogourt glacé.Elle peut être positionnée dans n'importe quel endroit : - Dans un magasin traditionnel - Dans une ...

Vanilla Sky - Machine à crème glacée Klarstein - 10 kg - Châssis en acier brossé - Programmable et maintien au froid
- Interrupteur sur le dessus de l'appareil - Utilisation simple avec 3 touches et écran numérique - Matériau du récipient : inox (compatible lave - vaisselle) - Touche start/stop - Verre ...

18s - turbine a glace - nk protelex - production max. 35-50l / h
- Structure en acier inoxydable - Couvercle du cylindre de congélation en plastique dur - Contrôle par micro - ordinateur - Fonctionnement et contrôle par affichage numérique - Puissance ...

Black magic - machines à crème glacée - technogel s.P.A. - haute capacité 41 kg/h
Technogel est heureux de vous présenter la nouvelle machine pour la crème glacée soft BLACK MAGIC, avec gestion électronique des paramètres de fon - ctionnement. La BLACK MAGIC est un ...

Ice-1530PRO - Turbine à glace professionnelle - LMAC - 150W, dimensions H26,2 x L42,5 x P28,5
Cette turbine à glace, adaptée aux plus gourmands, est équipée d'un groupe réfrigérant à compresseur telle une machine professionnelle ! Grâce à ce compresseur, vos glaces ou sorbets sont ...

Distributeur de desserts glacés professionnel 2 cuves 6 litres - MINIGELPLUS2
MINIGELPLUS2 - Distributeur de desserts glacés 2x6 litresDimensions (LxPxH) (mm) : 400x490x620Alimentation : 230/1/50Capacité (L) : 2x6Gaz réfrigérant de série : R452a

MACHINE ARTISANALE À GLACES POUR ESQUIMAUX
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Turbine à glace et machine à crème glacée - Magimix - Groupe froid intégré - 3 modes automatiques
- Professionnel : Groupe froid intégré, bols en inox. - Simple : 3 modes automatiques pour réaliser des glaces onctueuses, des sorbets gourmands et des granités rafraîchissants. - Rapide : ...

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Machine à glace - Gelato 15K CREA - Turbine à glace professionnelle - Points forts : - Hauteur : 1050 mm - Largeur : 450 mm - Profondeur : 595 mm - Poids : 70,4 kg - Avec ou sans roulettes ...
Vos questions les plus fréquentes
Une turbine à glace mélange et refroidit les ingrédients simultanément pour produire des glaces onctueuses. Elle utilise un compresseur intégré qui abaisse la température jusqu’à -30 °C. Un bras mélangeur tourne à vitesse constante pour incorporer de l’air dans la préparation. Le processus dure entre 20 et 40 minutes, selon le volume et la recette, avec une capacité de 1 à 5 litres par cycle. La double isolation thermique maintient une température stable tout au long de la préparation. Certains modèles incluent des programmes automatiques pour ajuster la texture en fonction du type de glace souhaité.
Les critères techniques à considérer pour choisir une turbine à glace incluent :
À quoi sert la turbine à glace professionnelle ?
- La crème glacée classique : il s’agit d’une glace crémeuse élaborée à partir de crème à base de lait, de sucre, de fruits ou d’arômes.
- La glace à l’italienne : appelée également gelato, elle est une variante de la crème glacée, mais en plus molle avec une consistance plus aérée et moins épaisse. Il est également possible d'obtenir la même texture à l'aide d'une machine à glace soft dont le prix va de 650 à plus de 20000 €.
- Le yaourt glacé : ce dessert glacé réalisé à base de yaourt est moins gras que la glace traditionnelle. Son attrait réside surtout dans les toppings rajoutés : petits morceaux de fruits, coulis de fruits, morceaux de chocolat, caramel, vermicelles colorés ou bonbons.
- Le sorbet : c’est une glace légère sans matière grasse ajoutée. Elle est réalisée à base de jus de fruits.
- Les glaces à bâtonnets : ce sont des barres de glace sur bâtonnets réalisées à base de jus de fruits ou de crème.
Quelles sont les caractéristiques d’une turbine à glace professionnelle ?
- Un corps en inox
- Une turbine verticale avec compresseur
- Un moteur avec une puissance allant de 1 à 7 kilowatts
- Une cuve, d’une capacité de 5 litres à 11 litres avec couvercle, souvent transparent
- Un ou plusieurs grands orifices de sortie pour l’extraction de la glace
- Un bac pour recevoir les débris
- Un tableau de commande à boutons, pouvant être numérique avec afficheur LCD
- Plusieurs roues, pour les modèles mobiles
Comment fonctionne une machine à crème glacée professionnelle ?
- Brancher l’appareil sous une tension électrique, 230 à 400 volts, selon le modèle.
- Verser la préparation liquide dans la cuve
- Choisir le programme souhaité. Pour la majorité des machines, le choix de la température et de la durée du brassage se fait automatiquement en fonction du programme choisi (glace italienne, sorbet, yaourt glacé, etc.).
- Mettre en marche l’appareil
- Attendre environ 15 minutes avant de pouvoir profiter d’une bonne glace
Quelles sont les variantes de la machine à glace professionnelle ?
La machine à esquimaux

La machine à sundae

La machine multifonction

- Le mélangeur, pour bien mélanger les matières premières
- Le pasteurisateur, pour assainir les ingrédients
- La turbine à glace, pour générer le froid qui permet à la glace de prendre