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Sucre

39 produits trouvés
Le sucre est un glucide issu de plantes vertes comme la canne à sucre et la betterave sucrière. Ce produit alimentaire est essentiellement constitué de saccharose qui est aussi appelé sucrose. Il s’utilise généralement en cuisine, surtout en pâtisserie et viennoiserie. 

Les sucres se présentent sous plusieurs formes :
  • Sucre granulé
  • Sucre brut
  • Sucre perlé
  • Sucre liquide
  • Sucre en morceaux
  • Sucre en poudre fin (sucre glace).
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Miko cafe boîte de 1000 morceaux de sucre de 5g emballés individuellement

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37.12€HT
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SUCRE CRISTAL N°2-600

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Laboratoire de contrôle qualité du sucre automatisé : Sugarlyzer 5000

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5 paquets de sucre de 1kg morceaux n°4

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DADDY PETIT SUCRE ROND MORCEAU 750 G

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En Morceau Sucres et Edulcorants Sucres, Farines et Aides à la patisserie Epicerie

Sucre - morceaux, poudre et édulcorant - emballage personnalisé Cafés Folliet

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Puro boîte de 1000 sucre brun en bûchettes de 3g

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Sucre roux bûchette PuronBûchette de 3 g sucre de canne. Boîte de 1000.

Sirop de glucose

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SVP Négoce - Sirop de Glucose - Par sac de 25kg -

Carton de 500 bûchettes de sucre PURO - 5g pur sucre de betterave - Miko Café Service

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5 paquets de sucre de 1kg petits morceaux

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SAINT LOUIS TI'PLAISIR SUCRE BLANC EN MORCEAUX 500 G

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En Morceau Sucres et Edulcorants Sucres, Farines et Aides à la patisserie Epicerie

Boîte distributrice de 500 buchettes de sucre blanc 5g

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Sucre buchettenBuchette 5 g blanc. Boîte distributrice de 500.

SUCRE DE CANNE BIO

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Grossiste de sucre de canne BIO sac de 20kg Certifié Ecocert.

Cartouche JEDE sucre cristal - 110 doses - Compatible distributeur JEDEXPRESS

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500 bûchettes de sucre blanc puro de 5g

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DADDY SUCRE BLANC MORCEAUX ENVELOPPÉS 750 G

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En Morceau Sucres et Edulcorants Sucres, Farines et Aides à la patisserie Epicerie

Miko cafe boîte distributrice de 500 buchettes de sucre de 4g

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Sucre bûchettenBûchette de 4 g. Boîte distributrice de 500.

SUCRE DE BETTERAVE BIO

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- Grossiste de sucre de betterave BIO sac de 25kg  - Produit de qualité en stock certifié Ecocert. -

Carton de 5kg de sucre en morceaux - emballages individuels - MIKO CAFE SERVICE

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300 bûchettes de sucre de 4g lavazza

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DADDY SUCRE GLACE À SAUPOUDRER 500 G

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SUCRE GLACE PULVER

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- Grossiste en sucre glace pulver.  - Palette disponible sur Rots 14980 -

Carton de 500 bûchettes de sucre 5g - MIKO CAFE SERVICE - Réf. 507052

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Sucre saint louis en morceaux

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5kg de sucre Saint Louis en morceaux - Morceaux enveloppés de 4g

SAINT LOUIS LES BÛCHETTES SUCRE BLANC POUDRE X 100 500 G

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En Poudre Sucres et Edulcorants Sucres, Farines et Aides à la patisserie Epicerie

SUCRE SEMOULE

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Grossiste sucre semoule - sac de 20kg  - Produit en stock à Rots 14980 -

Boîte distributrice de 1200 petits morceaux de sucre n°7

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DADDY SUCRE SEMOULE EXTRA-FIN 750 G

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En Poudre Sucres et Edulcorants Sucres, Farines et Aides à la patisserie Epicerie

Sucre Miko en morceaux - 5 kg - Paquets individuels de 1 kg

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SAINT LOUIS SUCRE CRISTAL 1 KG

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Boîte de sucre en poudre 1kg

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Boîte distributrice de 500 bûchettes de sucre Carte Noire - 4g par bûchette

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Boîte distributrice de 500 bûchettes de sucre Saint Louis - 5g par bûchette

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Boîte de 500 bûchettes de sucre carte noire de 4g

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Les sucres classiques - le sucre cristallisé

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Le sucre cristallisé d'Erstein se caractérise par sa blancheur et une taille de cristaux plus importante. Il convient en particulier pour la confection des confitures, des fruits au sirop, des ...

Sucres Béghin Say, en morceaux, boîte de 1 kg

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Sucres individuels Miko, en morceaux, boîte de 5 kg

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Sucre Ethiquable, 1000 berlingots de 4g.

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1 boite de 750 bûchettes sucre (4g)

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Bûchettes de sucre blanc en poudre, emballées individuellement. L'emballage individuel permet d'obtenir un dosage idéal à chaque café, une hygiène parfaite mais aussi de pouvoir emporter votre ...

Estimation de prix
Entre 2 et 20 € le kilo
Le prix des sucres est compris entre 2 et 20 € le kilo.

Les enseignes telles que SVP NEGOCE, GIRAUD CHRISTIAN, ADEXGROUP et E-FOURNITURES-CONSEIL BUREAUTIQUE SERVICE proposent une grande variété de sucres pour tous types d’usage et dans différents types d’emballage : en sachet, en paquet ou en carton.

Comment reconnaître le sucre?

Les principales caractéristiques des sucres sont :
  • Une couleur qui est, soit blanche soit rousse
  • Un goût doux et sucré
  • Une utilisation dans tous types de préparations et dans les produits transformés.
Le sucre est soluble à l’eau. En général, 180g de sucre se dissout dans 100 g d’eau. Lorsqu’il est chauffé à sec, il fond vers 160°C et se transforme en caramel. 

Quels sont les différents types de sucres ?

Les variétés de sucre sont reparties en plusieurs catégories selon leur texture :
  • Le sucre granulé à usage domestique s’utilise le plus souvent dans les boissons telles que le café ou le thé.
  • Le sucre brut en cristaux est utilisé pour la fabrication de fondants, de liqueurs et de friandises.
  • Le sucre très fin ou sucre à petits fruits est idéal pour le saupoudrage, les préparations pâtissières et les mousselines. Il se dissout facilement, même dans les boissons froides. Il peut également servir pour la conservation des fruits.
  • Le sucre perlé ou sucre casson est utilisé dans les boulangeries et les pâtisseries pour être parsemé sur les brioches et les chouquettes.
  • Le sucre liquide ou sirop de saccharose s’utilise dans les boissons, les confitures, les glaces et les sirops.
  • Le sucre liquide inverti se dilue dans les boissons gazeuses. Il est aussi utilisé pour la mise en conserve. C’est un mélange de glucose et de fructose.
  • Le sucre brun, avec un goût plus prononcé, sert à préparer des produits boulangers. Il apporte une délicieuse note aux yaourts et salades de fruits.
  • Le sucre glace est utilisé pour réaliser des glaçages, des gâteaux et des beignets.
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