Turbine Ă  glace professionnelle - Gelato 5K Crea NTC I-Green | Nemox -

Turbine à glace professionnelle 5 kg/h, 4 programmes de production et de conservation, sonde NTC intégrée, gaz naturel R290. Idéale pour les restaurants, pâtisseries et laboratoires de glace. Nemox Gelato 5K Crea NTC i-Green. Fabrication italienne. Certifiée NSF.

• Production 1,25 kg / 1,75 L par cycle en 12-15 min, soit 5 kg / 7 L par heure
• 4 programmes de production : glace traditionnelle, glace semi-dure, granitĂ©, refroidissement rapide
• Sonde NTC intĂ©grĂ©e, système de vidange direct de la cuve, certification NSF
• Alimentation 220-240V, puissance 500 W, dimensions 465 x 480 x 395 mm, poids 33,3 kg

Turbine Ă  glace professionnelle 5 kg/h 4 programmes sonde NTC gaz R290 - Nemox Gelato 5K Crea NTC i-Green
La Nemox Gelato 5K Crea NTC i-Green est une turbine à glace professionnelle de table, fabriquée en Italie et certifiée NSF pour la sécurité alimentaire, conçue pour les restaurants de toutes tailles, les agritourismes, les collectivités, les pâtisseries et les laboratoires de glace. Avec une production de 5 kg par heure, 4 programmes de production et 4 programmes de conservation associés, elle offre une polyvalence et un niveau de contrôle supérieurs aux modèles de la gamme Gelato Chef et Touch, pour des résultats professionnels constants quelle que soit la préparation.
Technologie i-Green et gaz réfrigérant R290
La Gelato 5K Crea NTC i-Green fonctionne au gaz réfrigérant naturel R290, à très faible impact environnemental. Ce choix permet également d'améliorer les performances thermodynamiques, de réduire les temps de cycle et de diminuer la consommation énergétique.
4 programmes de production et de conservation

• Glace traditionnelle : glace classique corsĂ©e et intense en saveur
• Glace semi-dure : texture pouvant ĂŞtre façonnĂ©e dans des moules
• GranitĂ© : prĂ©paration avec cristaux de glace bien dĂ©finis
• Refroidissement rapide : refroidissement de tout liquide de 80°C Ă  10°C en environ 8 minutes

Chaque programme de production dispose de 4 programmes de conservation associés. Le logiciel gère la densité et la température via la sonde NTC intégrée, et démarre automatiquement le programme de conservation sélectionné dès que la glace est prête.
Modes de fonctionnement

• Mode manuel : le compresseur et la pale fonctionnent de manière indĂ©pendante pour permettre Ă  l'utilisateur d'exploiter son expĂ©rience et son savoir-faire. Le système de conservation peut ĂŞtre actionnĂ© uniquement si nĂ©cessaire.
• Mode automatique : sĂ©lectionnez le programme souhaitĂ© et dĂ©marrez. La machine s'arrĂŞte automatiquement dès que la glace est prĂŞte et bascule en mode de conservation. Aucune surveillance nĂ©cessaire.

Caractéristiques techniques

• Production par cycle : 1,25 kg / 1,75 L (1,5 kg / 2,1 L avec anneau de confinement optionnel)
• Production horaire : 5 kg / 7 L
• Temps de cycle : 12-15 minutes
• Volume cuve fixe : 3,2 L
• Vitesse de la pale : 65 RPM
• Sonde NTC intĂ©grĂ©e pour contrĂ´le de la tempĂ©rature
• Moteur mĂ©langeur Ă  induction avec thermostat
• ContrĂ´le moteur par carte Ă©lectronique
• Système de vidange direct de la cuve
• Gaz rĂ©frigĂ©rant : R290
• Puissance : 500 W
• Alimentation : 220-240V monophasĂ©, 50 Hz
• Dimensions : 465 x 480 x 395 mm (L x P x H)
• Poids net : 33,3 kg / poids brut : 39,6 kg
• Certification NSF
• Fabrication italienne

Construction et dotation

• Carrosserie entièrement en acier inoxydable
• Pale en acier inoxydable 18/10 avec racloirs amovibles en technopolymère
• Capteur d'arrĂŞt de la pale Ă  l'ouverture du couvercle
• Ouverture dans le couvercle pour ajouter des ingrĂ©dients en cours de fonctionnement
• Système de vidange direct de la cuve pour un nettoyage facilitĂ©
• Pale pour cuve fixe incluse
• Kit de racloirs pour la pale inclus
• Or pour pale inclus
• Pare-huile inclus
• Brosse incluse
• Spatule de service incluse
• Cordon amovible inclus
• Anneau de confinement disponible en option

Points forts

• 4 programmes de production pour une polyvalence maximale : glace traditionnelle, glace semi-dure, granitĂ© et refroidissement rapide dans un seul Ă©quipement
• Sonde NTC intĂ©grĂ©e pour un contrĂ´le prĂ©cis de la tempĂ©rature et un dĂ©clenchement optimal du programme de conservation
• Système de vidange direct de la cuve pour un nettoyage rapide et une remise en production immĂ©diate
• Certification NSF pour la sĂ©curitĂ© alimentaire, gage de conformitĂ© aux exigences des professionnels CHR
• Mode manuel avec compresseur et pale indĂ©pendants pour les opĂ©rateurs souhaitant exploiter leur savoir-faire
• Gaz naturel R290 Ă  très faible impact environnemental pour une production de gelato artisanal Ă©co-responsable
• Fabrication italienne Nemox, rĂ©fĂ©rence mondiale des turbines Ă  glace professionnelles

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Référence : 3B260250
Marque : NEMOX