Plaque à snacker émaillée électrique à poser - Référence : PAS900EE - acier émaillé, 9 kW, 900 mm, fabriqué en France

Les plaques à snacker électriques PAS 400, 600 et 900 EE sont des plaques de cuisson en acier émaillé très appréciées pour leur utilisation et leur qualité de cuisson.

La plaque en acier de la PAS 400, 600 et 900 EE possède une épaisseur de 10 mm et est recouverte d'un email masse. La montée en température de cette plancha électrique est de 8 minutes. L'acier d'épaisseur suffisante saisit parfaitement les produits grâce à un polissage de qualité. Le revêtement émaillé confère à l'acier une meilleure qualité de finition et une bonne résistance au frottement. Ce revêtement facilite également l'utilisation et le nettoyage de l'appareil : il est possible d'utiliser des spatules métalliques sans altérer la plaque.

Grâce à son aspect très lisse, la plancha en acier émaillé permet une excellente cuisson par contact pour un transfert direct de chaleur vers l'aliment à cuire. Les plaques à snacker électriques PAS 400, 600 et 900 EE sont très utilisées dans la restauration traditionnelle et les food trucks.

Ces plaques permettent de cuire de façon homogène une grande variété de produits :

• Viandes, bacon, poissons, hamburgers, saucisses, oignons
• Å’ufs sur le plat, omelettes, etc.

Après 8 minutes de préchauffage, la plaque en acier émaillé atteint une température homogène sur toute sa surface grâce aux résistances Incoloy. Ces trois résistances en serpentin couvrent toute la surface de la plaque, dégageant une puissance de 3 kW chacune, soit un total de 9 kW. Les plaques à snacker professionnelles PAS 400, 600 et 900 EE assurent ainsi une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.

Les jus et graisses s'évacuent dans un tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine. Après une utilisation intensive et après débranchement de l'appareil, il est possible de déglacer la plaque de cuisson encore chaude avec de l'eau froide ou quelques glaçons.

Caractéristiques principales :

• 3 résistances Incoloy
• 3 commutateurs thermostat 0-300°C
• 3 voyants de mise sous tension
• 3 voyants thermostatiques
• 4 pieds réglables