Rôtissoire électrique 4 broches - 8/12 poulets - ROTISOL 975.4OLE - Résistances blindées et accessoires variés -
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Exclusivement réservée à la restauration, la gamme « Olympia » offre un équipement de luxe, au service d'une gastronomie recherchée. Séduisantes et performantes, elles symbolisent un savoir-faire rustique caractérisé par un équipement de chaînes apparentes et des poulies massives, évoquant un esprit de cuisine traditionnelle, dans un cadre composé d'émaux aux coloris élégants. Utilisées par de nombreux chefs étoilés partout dans le monde, elles sont le centre d'attraction de nombreux restaurants et cuisines.
CARACTÉRISTIQUES :
- Résistances électriques blindées renforcées.
- 4 vitres K.Glass.
- Toit de protection de série.
- Système de cuisson à la ficelle intégré.
- Moteur indépendant pour chaque broche.
- Bac à jus amovible avec vanne de vidange.
- Éclairage par lampe halogène.
- Livrée avec 4 broches Cuissanpics (CUI9).
- Montée sur socle à roulettes.
ACCESSOIRES :
- CUI9 : Broche CUISSANPIC anticoupures.
- BP9 : Broche volailles.
- BRC9 : Broche panier.
- BS9 : Broche sabre pour jambon / dinde.
- BRRO9 : Broche rôtis.
- BA9 : Broche agneau / cochon de lait.
- GCP9 : Grille de cuisson travers de porc.
- GSV9 : Grille de stockage des viandes rôties.
- PID9 : Plateau inox pour débrochage.
De nombreux accessoires sont disponibles sur demande.
DÉTAILS TECHNIQUES :
- Bouton d’arrêt d’urgence type « coup de poing » facilement accessible.
- Poulies rustiques et chaînes d’entraînement démontables.
- Système de cuisson à la ficelle intégré pour cuisson verticale.
- Résistances électriques blindées renforcées.
- Commutateurs électriques en laiton massif.
- Bac intermédiaire de cuisson pour séparation des cuissons et prévention des risques de contaminations croisées.
SPÉCIFICATIONS :
| Capacité | 8/12 volailles |
| Électricité | 400 V 50/60 Hz + terre |
| Puissance électrique | 18,5 kW |
| Poids et dimensions (HxLxP) | 250 kg ; 2145 x 965 x 712 mm |
| Dégagement | 39 cm de chaque côté, 22 cm à l'arrière |
| Garantie | 1 an sur pièces (vitrage exclu) |
| Référence | 975.4OLE |
| Marque | ROTISOL |
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