Rôtissoire panoramique électrique - 5 balancelles - 25 volailles - Roller Grill RBE 25
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Mr. Cyril Bocage
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par EQUIPE CUISINE
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Description
La rôtissoire électrique à balancelles RBE 25 permet de rôtir en grande quantité et en toute simplicité jusqu'à 25 volailles ou pièces de viande (gibier, gigots, rôtis...).
Il suffit de déposer dans les 5 balancelles la viande à rôtir. Les balancelles sont reliées à un axe rotatif pour une cuisson homogène.
Cette rôtissoire panoramique à haut rendement est destinée aux rôtisseurs, aux charcutier-traiteurs et à la grande distribution.
Cette rôtissoire à balancelles est équipée de trois éléments chauffants pour une cuisson homogène :
- Les tubes quartz infrarouges en partie supérieure diffusent un rayonnement de 1050°C sur les viandes à rôtir. Ils assurent une cuisson à cœur des pièces de viande.
- Les résistances Incoloy en partie inférieure permettent de parfaire la cuisson homogène.
- L'éclairage halogène concentre la chaleur sur les produits.
L'entretien de la rôtissoire professionnelle RBE 25 est très facile :
- Les balancelles, l'axe rotatif, les réflecteurs et le plat ramasse-jus anti-vague sont entièrement amovibles.
Personnalisez votre rôtissoire à balancelles avec les accessoires Roller Grill :
- L'étuve ventilée RE 2 pour le maintien au chaud des pièces de viande rôties.
- Le meuble de soubassement sur roues avec système de frein (MS 4).
- La table support mobile (TS2) avec tablette escamotable.
- Le jeu de 5 broches à grande capacité (B1) pour la cuisson de 30 volailles.
- La broche (B2) pour les grosses pièces de viande (mouton, porc...).
Marque : ROLLER GRILL
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EQUIPE CUISINE
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