Sauteuse basculante manuelle à gaz 80 l fond en inox- REDFOX - BR 90/80 G/N -
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4 333€ HT
5 199.6€ TTC
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Description
Sauteuse basculante manuelle à gaz 80 l fond en inox- REDFOX - BR 90/80 G/N
Matériau du fond: Acier inoxydable - recommandé pour la cuisson, entretien facile
Épaisseur du fond: 12.00
Volume de la cuve [L]: 80
Volume utilisable [l]: 80
Allumage: Piezo
Basculement: Manuel
Remplissage: Robinet mécanique
Type de cuve: Abattant
Forme de la cuve: Évier à forme speciale pour minimiser les pertes lors des versements
Indice de protection d'enveloppe: IPX4
Dimensions nettes en mm (L*P*H): (800*900*900)
Poids net [kg]: 162.00
Puissance gaz [kW) 22.00
    Â
Sauteuse basculante manuelle à gaz 80 l fond en inox- REDFOX - BR 90/80 G/N:
Matériau du fond: Acier inoxydable - recommandé pour la cuisson, entretien facile
Épaisseur du fond: 12.00
Volume de la cuve [L]: 80
Volume utilisable [l]: 80
Allumage: Piezo
Basculement: Manuel
Remplissage: Robinet mécanique
Type de cuve: Abattant
Forme de la cuve: Évier à forme speciale pour minimiser les pertes lors des versements
Indice de protection d'enveloppe: IPX4
Code SAP
00012292
Largeur nette [mm]
800
Profondeur nette [mm]
900
Hauteur nette [mm]
900
Poids net [kg]
162.00
Largeur brute [mm]
970
Profondeur brute [mm]
840
Hauteur brute [mm]
1160
Poids brut [kg]
182.00
Type d'appareil
Appareil à gaz
Type de construction de l'appareil
Avec soubassement
Puissance gaz [kW]
22.000
Allumage
Piezo
Type de connection gaz
Gaz naturel, propane butane
Indice de protection d'enveloppe
IPX4
Matériel
AISI 304 plaque supérieure, AISI 430 revêtement
Matériau de la plaque supérieure
AISI 304
Type de chauffage de l'appareil
Indirect
Volume de la cuve [L]
80
Pieds réglables
Oui
Basculement
Manuel
Épaisseur du fond
12.00
Matériau du fond
Acier inoxydable - recommandé pour la cuisson, entretien facile
Type de cuve
Abattant
Volume utilisable [l]
80
Remplissage
Robinet mécanique
Forme de la cuve
Évier à forme speciale pour minimiser les pertes lors des versements
Remplissage - type d'eau
Froid
Raccordement à un robinet à boule
1/2
Connexion d'approvisionnement en eau
1/2 "
Puissance et durabilité pour les grandes cuisines professionnelles
La sauteuse basculante manuelle à gaz 80 L avec fond en inox - REDFOX BR 90/80 G/N est conçue pour les professionnels de la restauration qui recherchent un équipement robuste, fiable et adapté aux gros volumes.
Avec une capacité généreuse de 80 litres et un fond en acier inoxydable, elle assure une répartition homogène de la chaleur, idéale pour préparer de grandes quantités de sauces, ragoûts, soupes ou plats mijotés avec une cuisson parfaite.
Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette sauteuse garantit longévité, résistance à la corrosion et facilité d'entretien, même en usage intensif. Le système basculant manuel facilite le transfert des préparations, offrant confort, sécurité et gain de temps à l'équipe en cuisine.
Idéale pour les restaurants, hôtels, collectivités et cuisines centrales, elle combine praticité, puissance et fiabilité, constituant une solution performante pour les besoins de cuisson professionnelle à grande échelle.
Les sauteuses basculantes à gaz REDFOX 900 sont fabriquées avec pliage manuel de la cuve. Selon le type d'utilisation prédominant, il est possible de choisir parmi des variantes avec fond en acier ou en acier inoxydable. Nous proposons des baignoires à vasque pliantes de 80 à 120 litres. Le réservoir, le couvercle et le panneau avant sont en AISI 304 d'une épaisseur de 1,5 mm. L'épaisseur de la plaque au fond du bain est de 12 mm. La fixation du système de levage à la cuvese fait en dehors de la zone chauffée de la baignoire. Les brûleurs spécialement conçus couvrent toute la surface du fond, ce qui évite la formation de zones froides indésirables. Les sauteuses sont équipées de boutons ergonomiques qui empêchent l'eau de pénétrer à l'intérieur. L'ascenseur de la cuve est manuel. Il est possible de remplir la cuve d'eau froide.
La cuve, le couvercle et le panneau avant des sauteuses basculantes REDFOX 900 sont entièrement en acier inoxydable AISI 304, le fond est réalisé en deux variantes - acier inoxydable ou acier eau chaude. En raison de ses propriétés, le fond en acier inoxydable de la sauteuse professionnelle convient aux plats contenant une plus grande proportion d'eau comme les soupes, les sauces, etc. Cependant, il n'atteint pas une conductivité thermique aussi élevée qu'un fond en acier et est également plus sujet à l'usure. A l'inverse, du fait de sa dureté élevée et de sa parfaite conductivité thermique, le fond en acier de la poêle est plus adapté aux plats comportant une proportion plus élevée de graisse ou d'huile. Comparé à un fond en acier inoxydable, il est plus sensible à la corrosion, il est donc nécessaire de maintenir un film d'huile permanent en surface. Le couvercle est équipé d'un pare-vapeur et d'une poignée ergonomique pour une ouverture facile. Tous les modèles de sauteuses basculantes REDFOX 900 disposent d'un robinet pour l'eau froide. Les éléments chauffants et les brûleurs à gaz couvrent toute la surface du fond de la cuve de 12 mm d'épaisseur. Les sauteuses sont fabriquées dans une taille standard de 800 ou 1200 mm de largeur.
Référence : BR 90/80 G/N
Marque : REDFOX
Matériau du fond: Acier inoxydable - recommandé pour la cuisson, entretien facile
Épaisseur du fond: 12.00
Volume de la cuve [L]: 80
Volume utilisable [l]: 80
Allumage: Piezo
Basculement: Manuel
Remplissage: Robinet mécanique
Type de cuve: Abattant
Forme de la cuve: Évier à forme speciale pour minimiser les pertes lors des versements
Indice de protection d'enveloppe: IPX4
Dimensions nettes en mm (L*P*H): (800*900*900)
Poids net [kg]: 162.00
Puissance gaz [kW) 22.00
    Â
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Matériau du fond: Acier inoxydable - recommandé pour la cuisson, entretien facile
Épaisseur du fond: 12.00
Volume de la cuve [L]: 80
Volume utilisable [l]: 80
Allumage: Piezo
Basculement: Manuel
Remplissage: Robinet mécanique
Type de cuve: Abattant
Forme de la cuve: Évier à forme speciale pour minimiser les pertes lors des versements
Indice de protection d'enveloppe: IPX4
Code SAP
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Largeur nette [mm]
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Profondeur nette [mm]
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Hauteur nette [mm]
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Matériel
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Matériau de la plaque supérieure
AISI 304
Type de chauffage de l'appareil
Indirect
Volume de la cuve [L]
80
Pieds réglables
Oui
Basculement
Manuel
Épaisseur du fond
12.00
Matériau du fond
Acier inoxydable - recommandé pour la cuisson, entretien facile
Type de cuve
Abattant
Volume utilisable [l]
80
Remplissage
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Avec une capacité généreuse de 80 litres et un fond en acier inoxydable, elle assure une répartition homogène de la chaleur, idéale pour préparer de grandes quantités de sauces, ragoûts, soupes ou plats mijotés avec une cuisson parfaite.
Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette sauteuse garantit longévité, résistance à la corrosion et facilité d'entretien, même en usage intensif. Le système basculant manuel facilite le transfert des préparations, offrant confort, sécurité et gain de temps à l'équipe en cuisine.
Idéale pour les restaurants, hôtels, collectivités et cuisines centrales, elle combine praticité, puissance et fiabilité, constituant une solution performante pour les besoins de cuisson professionnelle à grande échelle.
Les sauteuses basculantes à gaz REDFOX 900 sont fabriquées avec pliage manuel de la cuve. Selon le type d'utilisation prédominant, il est possible de choisir parmi des variantes avec fond en acier ou en acier inoxydable. Nous proposons des baignoires à vasque pliantes de 80 à 120 litres. Le réservoir, le couvercle et le panneau avant sont en AISI 304 d'une épaisseur de 1,5 mm. L'épaisseur de la plaque au fond du bain est de 12 mm. La fixation du système de levage à la cuvese fait en dehors de la zone chauffée de la baignoire. Les brûleurs spécialement conçus couvrent toute la surface du fond, ce qui évite la formation de zones froides indésirables. Les sauteuses sont équipées de boutons ergonomiques qui empêchent l'eau de pénétrer à l'intérieur. L'ascenseur de la cuve est manuel. Il est possible de remplir la cuve d'eau froide.
La cuve, le couvercle et le panneau avant des sauteuses basculantes REDFOX 900 sont entièrement en acier inoxydable AISI 304, le fond est réalisé en deux variantes - acier inoxydable ou acier eau chaude. En raison de ses propriétés, le fond en acier inoxydable de la sauteuse professionnelle convient aux plats contenant une plus grande proportion d'eau comme les soupes, les sauces, etc. Cependant, il n'atteint pas une conductivité thermique aussi élevée qu'un fond en acier et est également plus sujet à l'usure. A l'inverse, du fait de sa dureté élevée et de sa parfaite conductivité thermique, le fond en acier de la poêle est plus adapté aux plats comportant une proportion plus élevée de graisse ou d'huile. Comparé à un fond en acier inoxydable, il est plus sensible à la corrosion, il est donc nécessaire de maintenir un film d'huile permanent en surface. Le couvercle est équipé d'un pare-vapeur et d'une poignée ergonomique pour une ouverture facile. Tous les modèles de sauteuses basculantes REDFOX 900 disposent d'un robinet pour l'eau froide. Les éléments chauffants et les brûleurs à gaz couvrent toute la surface du fond de la cuve de 12 mm d'épaisseur. Les sauteuses sont fabriquées dans une taille standard de 800 ou 1200 mm de largeur.
Référence : BR 90/80 G/N
Marque : REDFOX
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