Scan plateau
8 produits trouvésUn scan plateau est une borne autonome utilisant la reconnaissance d’image et l’intelligence artificielle pour faciliter l’encaissement dans les restaurants collectifs. Grâce à l’assistance IA, il analyse le contenu d’un plateau repas et permet un paiement rapide et sans contact. Cette fonctionnalité automatise l'encaissement et optimise le temps de passage des convives. Compact et intuitif, le scan plateau pour restauration collective s’installe aisément sur un comptoir ou une glissière de plateau. Il est utilisé dans les cantines d’entreprises, d’écoles ou encore les hôpitaux pour réduire les files d'attente lors des périodes de forte affluence.
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Scan plateau assisté par IA : comment moderniser l'encaissement en restauration collective ?
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Comment fonctionne le scan plateau pour restauration collective ?
Le fonctionnement du scan plateau repose sur une interface simple, équipée de capteurs et d’un système de reconnaissance d'image de haute précision. Lorsqu'un convive présente son plateau, le dispositif capture une image du contenu, identifie les articles grâce à une base de données, puis enregistre la commande. La base de données interne peut contenir des milliers de références : menu du jour, plats en supplément, boissons et bien d’autres. Le paiement se fait via un badge ou un portefeuille électronique, permettant un auto-encaissement sans besoin d’interaction manuelle.
L’installation est minimaliste : une connexion internet, un câble d’alimentation et une tablette suffisent. La borne d’encaissement visuel peut traiter jusqu'à 500 plateaux par heure, et en cas de coupure de réseau, elle continue à fonctionner en mode hors ligne. Les données enregistrées sont synchronisées en temps réel avec le back office. Le suivi de l’activité et la gestion des commandes sont, de ce fait, optimisés.
Quels sont les avantages d’un scan plateau pour restaurant ?
Temps de passage réduit à 3 secondes par personne
Le temps de passage est réduit à 3-5 secondes, permettant aux convives de profiter pleinement de leur pause déjeuner sans perdre de temps dans une file d'attente. Cette fluidité réduit la pression sur le personnel et améliore l’expérience client. Le scan plateau assisté par IA traite jusqu’à 500 passages par heure.
Réduction des erreurs de caisse
Avec une précision de plus de 97 %, le scan plateau intelligent minimise les erreurs de commande et les écarts de caisse. Il évite les manipulations manuelles d’argent et renforce la sécurité des transactions. En utilisant la reconnaissance d'image pour chaque commande, les erreurs courantes disparaissent. Cela améliore la transparence et la fiabilité de l’encaissement.
Simplicité d’utilisation et accessibilité
Le scan plateau pour restaurant est facile à utiliser pour les convives, sans nécessiter de compétences techniques. Il suffit de passer le plateau sous la borne, de valider le paiement, et le tour est joué. Pour le personnel, cela signifie moins de formations nécessaires et un service fluide. De plus, l’interface utilisateur intuitive réduit le besoin de manipulation et simplifie l’auto-encaissement.
Gestion opérationnelle optimisée
Le scan plateau assisté par IA est un véritable outil de gestion opérationnelle. En enregistrant le nombre de passages, il aide les gestionnaires à anticiper les périodes de forte affluence. Cela améliore la planification des services en cuisine et en salle. Les données en temps réel facilitent la répartition des ressources et optimisent les processus.
Solution connectée et intégrée
Le scan plateau IA est une solution connectée permettant de synchroniser les informations avec d’autres systèmes, comme les bornes de commande et les plateformes digitales de paiement. Il s’intègre facilement à divers équipements de restauration rapide et collective.
À qui s’adresse le scan plateau assisté par IA ?
Le scan plateau assisté par intelligence artificielle s’adresse principalement aux environnements où le flux de convives est important, à savoir :
- Les restaurants d’entreprises : les pauses déjeuner sont optimisées grâce à un gain de temps significatif, offrant une meilleure qualité de pause aux salariés.
- Les hôpitaux et établissements de santé : le temps réel et l’automatisation simplifient le flux de patients et visiteurs, tout en réduisant les files d’attente et en préservant les mesures de santé.
- Les cantines scolaires et universitaires : le scan plateau améliore l’accessibilité et réduit les erreurs. Il facilite la gestion d’un grand nombre de convives en période de pointe.
Pour la restauration collective, le scan plateau offre une solution de paiement rapide et sans contact. En déléguant l’encaissement au scan plateau, les entreprises peuvent mieux gérer les pics de fréquentation et améliorer la productivité ainsi que la satisfaction client.
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