Séchoirs à pâtes professionnels - Alma Pro - capacité 24 à 78 kg - modèles EC8, EC12, EC24
Description
Conçu pour les professionnels désireux de proposer une gamme de pâtes sèches.
POLYVALENCE :
- Utilisé pour une gamme de pâtes sèches
- Nécessaire pour une production de raviolis entre les phases de pasteurisation et de mise en barquettes
PERFORMANCE :
- Capacité du séchoir : jusqu'à 78 kg de produits frais*
*Les débits sont exprimés en kg de produit frais. Ils peuvent varier selon l’humidité de la pâte, la propriété des farines/semoules utilisées, leur contenance en eau et les conditions d’environnement de la pièce où se situe le séchoir.
MAÎTRISE DE LA PRODUCTION
SÉCHOIRS PROGRAMMATION SIMPLIFIÉE :
- Modèle : EC8 - EC12 - EC24
- Mode de chargement des claies : type armoire
- Réglage de la température
- Possibilité de cycle à froid
- Gestion des temps d’inversion du flux de ventilations (possible sur EC12 et EC24)
- Enregistrement du programme de séchage
- Gestion du temps total du programme
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