Poussoir à viande sous-vide RVF 327 Portion - Rex - Acier inoxydable avec écran tactile et trémie jusqu'à 160L
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Description
Description du produit :
- Construction entièrement en acier inoxydable, nouveau bâti.
- Entraînement par servo-moteur de dernière génération, auto-contrôlé, apportant plus de précision de poids et de puissance à la machine.
- Capacité : jusqu’à 3 000 kg/h à 40 bars.
- Tortionnement par moteur électrique, apportant précision, souplesse et grande capacité.
- Trémie de 100 à 160 litres avec trappe de visite sécurisée.
- Trémie équipée d’un escargot mobile synchronisé avec le rotor, muni d’un racleur polyéthylène escamotable, et d’un contre-bras fixe, démontable pour le nettoyage.
- Culasse entièrement en acier inoxydable avec orifice d’évacuation supprimant toute rétention d’eau en fin de nettoyage.
- Rotor avec 4 double palettes.
- Le bol de décantation de vide avec une trappe d’accès, placé à proximité de l’opérateur pour son contrôle, dispose d’une sécurité de remplissage avec arrêt automatique de la pompe à vide.
- Pump à vide : 16 m3/h.
- L’armoire électrique étanche est située à l’intérieur de la machine.
- Un système de ventilation interne dans le bâti permet une meilleure circulation de l’air afin d’éliminer tous risques de condensation.
- Prise de synchronisation pour appareils additionnels type clippeuses, cornets doseurs.
- Le nouveau tableau de commande, par écran tactile étanche, est positionné en retrait dans le bâti pour permettre une meilleure visibilité de l’opérateur et une bonne protection de la façade. Il permet la mémorisation nominative de 99 programmes et le réglage des paramètres suivants :
| Paramètres | Plage de réglage |
|---|---|
| Poids | 5 à 10 000 g, précision 0,1g |
| Vitesse de poussage | 0 Ã 99 % |
| Nombre de tours de torsion | 0 Ã 9,9 tours |
| Temps de pause nécessaire à la torsion | Selon la qualité des boyaux |
| Rétro aspiration | - |
| Correction de poids de la première portion | - |
| Temps de pause entre chaque portion | - |
| Temps de clippage | - |
| Anticipation ou retard des impulsions de clippage | - |
| Niveau de vide | - |
| Présélection du nombre de portions | - |
| Genouillère | Fonctionnement automatique ou manuel |
- Écran tactile protégé par un panneau plexiglas transparent monté sur charnière.
- Machine livrée avec 4 cornets de poussage, jeu d’outils nécessaires à l’usage courant de la machine, arrache rotor, manuels d’utilisation et liste de pièces de rechange.
- Avec trémie 100 litres : L x P x H : 767 x 798 x 1460/1775 mm.
- Avec trémie 160 litres : L x P x H : 902 x 924 x 1465/1858 mm.
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