Traditionnelle embrochage manuel - tradition piques verticales

Tradition piques verticales



DESCRIPTION :

Machine permettant l?embrochage d?ingrédients sur des piques positionnées verticalement sur un tapis.

Nombre d?aliments peuvent être envisagés tel que les viandes, poissons, légumes, fruits et autres produits élaborés.

Les ingrédients sont préparés, potentiellement découpés puis positionnés manuellement sur des piques.

La mise en place des piques ronds est automatique. Des systèmes manuels peuvent être prévus pour d?autres piques (piques inox, piques plats, piques satay,?).



AVANTAGES :

Les brochettes fabriquées ont un aspect identique à celles faites mains.

Grande flexibilité permettant de fabriquer une grande diversité de brochettes.

Cadence ajustable.

Ergonomie de poste optimisant les gestes et déplacements des opérateurs.

Facilité de nettoyage liée à une conception prenant en compte les contraintes agro-alimentaires.



CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :

Énergie : commande électrique et puissance pneumatique, et électrique.

Matériaux : acier inoxydable et polymères

Ce matériel est conforme aux directives et règlements suivants :

Contact alimentaire : EC1935/2004

Bonnes pratiques de fabrication : EC2023/2006

Machines : EC2006/42

CEM : EC 2004/108