Armoire de fermentation 16 plaques EN60x40 | Bartscher PR6040-16 -
Prix annoncé par le vendeur
3 590€ HT
4 308€ TTC
Obtenir un devis / prix personnalisé
Vendu
par QUI DIT MIEUX
En savoir plus
Description
Armoire de fermentation PR6040-16 : chambre de pousse à contrôle électronique pour une fermentation précise et homogène des pâtes.
L'armoire de fermentation PR6040-16 garantit un climat idéal pour la levée des pâtes grâce à sa gestion électronique complète de la température, de l'humidité et du temps. Sa technologie de circulation d'air innovante et son arrivée d'air externe assurent une répartition homogène de la chaleur et de l'humidité dans toute la chambre.
Caractéristiques techniques
Référence : 117926
Marque : BARTSCHER
- Régulation électronique de la température, humidité et durée
- Technologie innovante de circulation d'air
- 16 niveaux au format 600 x 400 mm
- Structure inox avec éclairage LED et roulettes freinées
L'armoire de fermentation PR6040-16 garantit un climat idéal pour la levée des pâtes grâce à sa gestion électronique complète de la température, de l'humidité et du temps. Sa technologie de circulation d'air innovante et son arrivée d'air externe assurent une répartition homogène de la chaleur et de l'humidité dans toute la chambre.
Caractéristiques techniques
- Nombre de niveaux : 16 plaques au format 600 x 400 mm
- Distance entre niveaux : 70 mm
- Plage de température : jusqu'à 50 °C
- Réglage précis : par intervalles de 0,1 °C
- Humidité réglable : de 10 % à 95 % (jusqu'à 99 % en mode automatique)
- Durée de fermentation : de 1 à 999 minutes ou en fonctionnement continu
- Puissance totale : 2,5 kW (chauffage 1,2 kW + générateur de vapeur 1,2 kW)
- Alimentation : 230 V / 50 Hz
- Raccord d'eau : R3/4" (pression ≤ 3,5 bars - prévoir un réducteur au-delà )
- Dimensions (L x P x H) : 985 x 850 x 840 mm
- Poids : 91,7 kg
- Intérieur et extérieur en acier inoxydable pour une hygiène parfaite
- Éclairage LED intégré pour un contrôle visuel optimal
- 4 roulettes dont 2 avec freins pour une mobilité facilitée
- Livrée avec tuyau d'arrivée d'eau
- Appareil prêt à être branché
- Fermentation précise et reproductible grâce au contrôle électronique
- Climat stable pour un développement optimal des pâtes
- Idéal pour les boulangers, pâtissiers et pizzerias
- Utilisation simple, interface claire et maintenance réduite
Référence : 117926
Marque : BARTSCHER
Vous ĂŞtes fournisseur de armoire de fermentation ?
Recevez des demandes de devis qualifiées de pros en recherche active.
Des milliers de demandes chaque mois. ZĂ©ro prospection Ă froid.
Recevoir des leads
Autres produits du vendeur pour : Armoire de fermentation
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
3234 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
Armoire de fermentation PR6040 - 16 - maîtrise totale du processus de pousseL'armoire de fermentation PR6040 - 16 garantit un climat idéal pour la levée des pâtes grâce à sa gestion électronique complète de la température, de l'humidité et du temps. Sa technologie de circulation d'air inn
Voir le produit
4222.24 € HT
Vendu par : PARLAPAPA
Armoire de fermentation PR6040 - 10 - Marque : BARTSCHER - Poids : 95.20 kg
Voir le produit
4398.24 € HT
Vendu par : PARLAPAPA
Armoire de fermentation PR6040 - 16 - Marque : BARTSCHER - Poids : 111.40 kg
Voir le produit
1121.15 € HT
Vendu par : Mondial CHR
Vendeur certifié
Armoire de fermentation - Dimensions : L 700 x P 600 x H 960 mm - Plage de température : de 30 °C à 60 °C - Propriétés : Bac d'eau pour l'humidification de l'air - Distance entre les tiroirs : 75 mm - Format des tiroirs : GN 2/3 (442 x 320 mm) - Nombre de tiroirs : 8 - Puissance : 2 k
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Panem
ARMOIRE DE FERMENTATION CONTRÔLÉE - POUR BACS A LEVAIN - CAPACITES - 9 bacs rectangulaires 410 x 530 x 145 - Panneaux sandwich épaisseur 50 mm, mousse de polyuréthane - densité 35Kg/m3, - haut coefficient d'isolation Lambda 0.022 - Extérieur prélaqué - Intérieur et façade INOX - U
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Panem
ARMOIRE DE FERMENTATION CONTRÔLÉE - POUR BACS A LEVAIN - CAPACITES - 16 bacs rectangulaires 410 x 530 x 145 - 2 bacs en profondeur - Panneaux sandwich épaisseur 50 mm, mousse de polyuréthane - densité 35Kg/m3, - haut coefficient d'isolation Lambda 0.022 - Extérieur prélaqué - Intér
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Panem
ARMOIRE DE FERMENTATION CONTROLEE VIENNOISERIES - 25 NIVEAUX 400x600 - ECARTEMENT 60MM - CAPACITES - 25 plaques 400 x 600 - Total de pièces : 500 - Panneaux isothermes constitués de mousse de polyuréthane, - épaisseur 50mm, densité 35kg/m3, haut coefficient d'isolation - Lambda=0,022
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Panem
ARMOIRE DE FERMENTATION CONTROLEE PATE FRAICHE - 2 COMPARTIMENTS INDEPENDANTS - 2x12 NIVEAUX 460X800 - ENTREE 460 - 2 COMPRESSEURS - CAPACITES - 2 x 12 filets 400 x 800 ou 460 x 800 - (A préciser à la commande) - Total de baguettes sur filets 400 x 800 : 2 x 60 - Panneaux isothermes const
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Panem
ARMOIRE DE FERMENTATION CONTRÔLÉE PATE FRAICHE - 24 NIVEAUX 600x900 - ENTREE 600 - CAPACITES - Pour des viennoiseries : - 48 plaques 400 x 600 - Total de pièces : 960 - Pour des baguettes : - 24 grilles ou filets 600 x 800 ou 600 x 900 - Arrêtoirs de couche dans les 800 - Total de bagu
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Panem
ARMOIRE DE FERMENTATION CONTROLEE PATE FRAICHE - 24 NIVEAUX 750X900 - ENTRE 750 - VERSION PAN - CAPACITES - 24 grilles ou filets 750 x 900 - Ecartement 60 mm - Total de baguettes sur grilles : 360 - Panneaux sandwich épaisseur 50 mm, mousse de polyuréthane - densité 35Kg/m3, - haut coe
Voir le produit
Obtenez des devis
pour plusieurs produits Ă la fois
1
Vous décrivez rapidement votre besoin de matériel
2
Nous sélectionnons les meilleurs fournisseurs pour votre projet
3
Vous recevez des premières propositions sous 48h
Quel type de support souhaitez-vous utiliser avec l'armoire de fermentation ?
QUI DIT MIEUX
France, SAINT-AUNES, (34) Occitanie
QUI DIT MIEUX est sur Hellopro depuis 11 ans
Matériel neuf et d'occasion
Garantie d'un an systématique
Quiditmieux.fr – Votre partenaire pour l’équipement professionnel CHR
Depuis 2009, Quiditmieux.fr accompagne les professionnels de la restauration, des métiers de bouche, des commerces et des collectivités dans leurs projets d’équipement.
Nous proposons un catalogue de plus de 13 000 références couvrant l’ensemble des besoins professionnels : cuisson, froid, préparation, lavage, inox, ventilation, vitrines réfrigérées, mobilier CHR, équipement de bar et petit matériel.
Notre différence ? Nous ne sommes pas seulement un vendeur de matériel.
Notre équipe peut vous accompagner dans votre projet de A à Z : étude de vos besoins, sélection des équipements, optimisation de votre budget, conception et plans d’agencement, livraison, installation et mise en service selon les projets.
Nous accordons également une place essentielle à l’après-vente. Notre service SAV dédié assure le suivi des équipements, l’assistance technique, la fourniture de pièces détachées et coordonne, lorsque nécessaire, les interventions de techniciens partenaires partout en France.
Basés près de Montpellier, nous disposons de notre propre showroom, entrepôt et atelier SAV.
Restaurant, boulangerie, pâtisserie, snack, pizzeria, traiteur, épicerie, collectivité ou commerce : parlez-nous de votre besoin, notre équipe vous aidera à trouver la solution adaptée.
Quiditmieux.fr : du choix, du conseil et un interlocuteur qui reste présent après l’achat.
Retrouvez nos conseils pour choisir
votre
armoire de fermentation
Top 8 des produits dans la catégorie
Prix sur demande
Vendu par : Panem
ARMOIRE DE FERMENTATION CONTROLEE POUR VIENNOISERIES - CAPACITÉ - 20 plaques 400 x 600 - Total de pièces : 400 - DESCRIPTIF - Panneaux sandwich épaisseur 50 mm, mousse de polyuréthane densité 35Kg/m3, - haut coefficient d'isolation Lambda 0.022 - Intérieur INOX - Une grande porte - F
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Panem
ARMOIRE DE FERMENTATION CONTROLEE POUR VIENNOISERIES - CAPACITÉ - 24 filets 400 x 800 ou 460 x 800 - (A préciser à la commande) - DESCRIPTIF - Panneaux sandwich épaisseur 50 mm, mousse de polyuréthane densité 35Kg/m3, - haut coefficient d'isolation Lambda 0.022 - Intérieur INOX - 2 p
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Panem
L'ARMOIRE DE FERMENTATION CONTROLEEA PANNEAUX BASCULANTSCAPACITÉ : - 23 grilles 600 x 800 - Sens d'entrée des grilles : en 800 - DESCRIPTIF : - Panneaux sandwich d'épaisseur 50 mm, mousse de polyuréthane densité 35 Kg/m3, haut coefficient d'isolation Lambda 0.022 - 5 panneaux basculants -
Voir le produit
2240 € HT € HT1568 € HT-30%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
T ANEMOS 6/CL - Etuve de fermentation pour fours T ANEMOS - Dimensions: 97x88x106 - Pas entre plateaux: 5,5cm - Capacité : 10 plateaux de dimensions 600x400
Voir le produit
1980 € HT € HT1188 € HT-40%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
ANZ0073 - Dimensions grilles compatibles : 600 x 400 mmNombre de niveaux : 6Type de commandes : ÉlectriquesType de connexion : Électrique monophaséPlage de température de fonctionnement : 0 à +60 °CPuissance totale : 2 kW
Voir le produit
630 € HT € HT441 € HT-30%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
T ANEMOS 10/CL HUM - Humidificateur pour etuve de fermentation T ANEMOS
Voir le produit
2107 € HT € HT1344.27 € HT-36.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
AMHF/312 - P - Structures avec glissières pour platines (2x 6 niveaux) incluses, double rangée (600x400 EN ou 530x325 GN1/1) - 2 portes en verre Puissance KW : 2 Courant : Monophasé 230V Temperature : +30° +60° Dimension mm : 995x795xh734 Cuvette interne dans le fond pour humidifier l'arm
Voir le produit
8156 € HT € HT4893.6 € HT-40%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
KAF1N/F - Dimensions : 820 x 920 x 2080 mmCapacité : 785 LTaux d'humidité : 60 à 90 % HRPlage de température : - 20 à +40 °C
Voir le produit
