Armoire de fermentation aa24b4pan
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ARMOIRE DE FERMENTATION CONTROLEE PATE FRAICHE
24 NIVEAUX 750X900 - ENTRE 750 - VERSION PAN
CAPACITES
24 grilles ou filets 750 x 900
Ecartement 60 mm
Total de baguettes sur grilles : 360
Panneaux sandwich épaisseur 50 mm, mousse de polyuréthane
densité 35Kg/m3,
haut coefficient d'isolation Lambda 0.022
- Intérieur et façade INOX
- 2 portes superposées
- Ferrage des portes à droite en standard
- Agencement réglable en largeur de 800 à 660 mm au pas de 10 mm
- Glissières en inox écartement de 60 mm réglables au pas de 20 mm
- Roulettes (sauf si groupe séparé : appareil sur pieds réglables)
- Pas d'apport d'eau (contrôle d'humidité en option)
- Agencement pour couches automatiques
- Dégivrage électrique
- Eclairage
- Extérieur inox
- Hublot
- Pieds réglables
Régulation :
- Humidité par hygrostat et bouilleur
- FPC avec Stop Pousse
- FPC avec Stop Pousse et humidité par
hygrostat et bouilleur
- FPCHR avec Stop Pousse et humidité par
bouilleur
24 NIVEAUX 750X900 - ENTRE 750 - VERSION PAN
CAPACITES
24 grilles ou filets 750 x 900
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Total de baguettes sur grilles : 360
Panneaux sandwich épaisseur 50 mm, mousse de polyuréthane
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- Agencement réglable en largeur de 800 à 660 mm au pas de 10 mm
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- Humidité par hygrostat et bouilleur
- FPC avec Stop Pousse
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hygrostat et bouilleur
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PANEM
France, La Creche, (79) Nouvelle-Aquitaine
PANEM est sur Hellopro depuis 16 ans
panem international est une entreprise spécialisée dans la conception et la distribution de matériel pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. depuis sa création en 1969, panem a révolutionné le secteur avec le premier cabinet de fermentation contrôlée. aujourd'hui, leur catalogue inclut une gamme variée d'équipements, tels que des retarder provers pour contrôler la fermentation du pain, des congélateurs et des vitrines positives pour la conservation et la présentation des produits. panem s'engage dans l'innovation et la fiabilité, avec un souci constant de la qualité des produits finis. leur matériel cible principalement les boulangeries et pâtisseries artisanales et industrielles, tant en france qu'à l'international. avec le label 'origine france garantie', panem valorise les compétences locales et se distingue par son engagement envers le savoir-faire français. en plus de leurs produits, ils offrent un service après-vente et un réseau de distributeurs bien établi qui couvre la france et d'autres marchés à l'export.
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