Armoire de fermentation contrôlée AA23B1PB - 23 grilles, panneaux basculants, inox

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Armoire de fermentation contrôlée AA23B1PB - 23 grilles, panneaux basculants, inox_0

Description

ARMOIRE DE FERMENTATION CONTRÔLÉE
Caractéristiques principales :
  • À panneaux basculants
  • Capacité : 23 grilles 600 x 800 ou 900
  • Entrée dans les 600
  • Panneaux sandwich épaisseur 50 mm, mousse de polyuréthane densité 35Kg/m3, haut coefficient d'isolation Lambda 0.022

Construction :
  • Intérieur et façade INOX
  • 5 portes superposées
  • Portes du haut et bas : Glissières en inox avec écartement de 72 mm, réglables au pas de 24 mm
  • 3 portes du milieu : Glissières en inox avec écartement de 63 mm, réglables au pas de 21 mm
  • Appareil sur roulettes (4) + vérins (2), sauf si groupe séparé
  • Pas d'apport d'eau (contrôle humidité en option)

Fonctionnalités :
  • "STOP POUSSE" : maintien du produit prêt à cuire pendant 6 heures
  • Éclairage
  • Extérieur inox
  • Pieds réglables
  • Dégivrage électrique

Régulation :
  • Humidité par hygrostat et bouilleur
  • FPCHR avec Stop Pousse et humidité par bouilleur

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France, La Creche, (79) Nouvelle-Aquitaine PANEM est sur Hellopro depuis 16 ans
panem international est une entreprise spécialisée dans la conception et la distribution de matériel pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. depuis sa création en 1969, panem a révolutionné le secteur avec le premier cabinet de fermentation contrôlée. aujourd'hui, leur catalogue inclut une gamme variée d'équipements, tels que des retarder provers pour contrôler la fermentation du pain, des congélateurs et des vitrines positives pour la conservation et la présentation des produits. panem s'engage dans l'innovation et la fiabilité, avec un souci constant de la qualité des produits finis. leur matériel cible principalement les boulangeries et pâtisseries artisanales et industrielles, tant en france qu'à l'international. avec le label 'origine france garantie', panem valorise les compétences locales et se distingue par son engagement envers le savoir-faire français. en plus de leurs produits, ils offrent un service après-vente et un réseau de distributeurs bien établi qui couvre la france et d'autres marchés à l'export.
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