Armoire de fermentation Venix CA9308DH - Commande digitale – 8 plaques 600 x 400 - 674005070872
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Description
Présentation du produit
Marque : Venix
Délai de livraison : 2-15 jours ouvrés
- Chambre de fermentation professionnelle destinée aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires
- Contrôle précis de la température et de l'humidité pour une pousse homogène
- Idéale en complément des fours Squero compatibles
- Capacité de 8 plaques 600 x 400 mm ou GN 1 1
- Affichage digital pour un réglage précis
- Température maximale de fermentation 60 °C
- Distance entre niveaux de 75 mm adaptée aux pâtes boulangères
- Installation en superposition avec fours Squero
- Chambre en acier inoxydable AISI 430
- Double porte
- Structure robuste adaptée à un usage professionnel intensif
- Certification CE
- Compatible fours SQ04, SQ05, SQ06, SQ07, SQ10, SQ12
- Compatible versions SQ04A, SQ05A, SQ06A, SQ07A, SQ10A, SQ12A
- Type : chambre de fermentation professionnelle électrique
- Capacité : 8 plaques 600 x 400 mm ou GN 1 1
- Charge maximale par plaque : 4 kg
- Distance entre niveaux : 75 mm
- Température maximale : 60 °C
- Alimentation : 220 à 240 V 1N
- Fréquence : 50 à 60 Hz
- Puissance : 2,4 kW
- Intensité : 10,5 A
- Raccordement électrique : câble 3G1,5
- Dimensions extérieures avec poignée (L x P x H) : 935 x 803 x 867 mm
- Dimensions chambre (L x P x H) : 817 x 736 x 782 mm
- Poids net : 45 kg
- Dimensions emballage (L x P x H) : 975 x 840 x 993 mm
- Poids avec emballage : 63 kg
- Pression d'eau requise : 150 à 200 kPa
- Dureté maximale de l'eau : 5 °f
Marque : Venix
Délai de livraison : 2-15 jours ouvrés
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